ダッチオーブンで焼き芋

　運動会が終わり、本当に久しぶりの平穏な週末です。

　ようやく秋らしい気温になってきたので、秋の味覚を楽しもうと考えましたが、一番簡単で充実感のある

　　　焼き芋

を作ることにしました。

　庭にユニフレームのガーデンバーベキューコンロを常設したものの、夏の暑さに負けて夏場は１回だけピザを焼いただけで、ほとんど使いませんでした。

　豆炭を出してきて熱源とし、ユニフレームの１０インチスーパーディープに極太のサツマイモを４本放り込んで加熱。

　豆炭が湿っていたせいか、なかなか着火しなかったり、火力が思ったほどなかったりしたために、しばらくトーチで豆炭を炙り続けるはめになってしまいました。

　結局、１時間４０分くらいかかって、ホクホクの焼き芋の出来上がり。

　今回は素材にも問題があったようで、甘みが期待したほどではありませんでしたが、子供は大喜びでほおばっていました。
　この前見たテレビ番組で、焼き芋を甘くするためには、

　　　摂氏７０度から９０度（記憶がちょっとあいまい）くらいの温度を１０分間くらい保持するのがいい

とのことだったのですが、その温度がうまくできなかったのかもしれません。

　結局、４本のうち１本が食べきれずに残ってしまいましたが、晩ご飯の味噌汁の具と、「いきなりだんご」の具となりました。

　前回のピザ、今回の焼き芋と熱源に豆炭を使ったのですが、どうも火加減がうまく行かず、豆炭のコツが掴めておりません。

九州三菱RVサマーキャンプ in 坊中キャンプ場

　我が家の夏休み定例イベントになっている、九州三菱自動車販売（KMGホールディングス？）が主催する、RVサマーキャンプ（RVロードフェア）に今年も参加しました。

　三菱自動車の販売会社が主催しているキャンプイベントで、もう１２回目。会場は熊本県阿蘇市の「坊中キャンプ場（坊中野営場）」。

　８月４日から５日にかけての日程だったのですが、２日から３日にかけて台風が九州を直撃。事務局からも「３日に開催の最終決定をしますので、連絡を待ってください。」との電話。

　１００組が来るイベントですから、準備のスタッフは前日には現地入りして準備をしていると思いますが、そのスタッフの心配をしておりました。私自身は開催できると読んでおりましたが、何せ台風じゃキャンプ用品を物置から出してチェックして車に積み込むというような準備がままなりません。

　結局、３日の昼過ぎに「予定どおり開催します。」という電話が入ってから準備を始めました。もう、用品のチェックはホワイトガソリンの量とランタンンのマントルがあることのチェックくらい。

　私は普段、キャンプ用品を押し入れ整理用の半透明の衣装ケースに、燃料系、ランタン系、エアマット系、キッチン系と分けて入れ、物置に収納しており、これらの衣装ケースを一通り車に積み込めばキャンプ用品は一式揃うようにしております。

　しかし、だんだんと荷物が増えており、積み込むのに苦労するようになってきました。そろそろキャンプグッズの見直しをしないといけないなあと思っております。持っているもの全てを持って行く必要はありませんしね・・・。

　さて、今回はじめて実戦投入したキャンプグッズは、ドメティック製の３Way冷蔵庫（モービルクール）。

　家庭用電源（AC100V)、シガーライター、カセットガスの３つの方式で冷やすことのできるポータブル冷蔵庫です。

　昨年買ったものの、なかなか使う機会がなく、購入から１年近く経ってからのデビューです。

　外見上は４０リットルクラスのクーラーボックスですが、いざとなれば少量の氷も作れる冷蔵庫です。容量は３３リットルですが、保冷剤や氷を入れる必要がありませんので、結構食材や飲み物が入ります。

　出発まではAC電源で冷やしておき、移動中はシガーライター、現地に着いたらカセットガスで冷やします。カセットガスは通常のカセットコンロ用のボンベ１本で約２４時間持つそうです。

　欠点はちょっと重い（１６ｋｇ）んですが、まあ、それは仕方ありません(^_^;)。

　今回使ってみた感想は、もうちょっと冷却できる「面」が広いといいのになあ、という感じ。

　それでも、キャンプなどの野外で、燃料さえあればずっと冷やし続けることができるというのは心強いですね。氷や保冷剤で２泊分の食材を持たせようと思うとちょっと大変です。

　今回の会場である坊中キャンプ場は、以前個人的にキャンプをしたことのある、「阿蘇いこいの森」の近くで、土地鑑があったのですが、今回はこれが裏目に。

　「阿蘇いこいの森」でキャンプをしたのは、９月上旬だったのですが、その時には近くにとうもろこし狩りのできる畑があり、また、キャンプ場で隣にいらした方にグッズを貸したお礼にいただいたとうもろこしがとても美味しかったことが、私も嫁さんも印象に残っていて、今回は現地でとうもろこし狩りをして食材を調達しようと考えておりました。

　しかし、現地に着いてみると、とうもろこし畑は実をつける段階までは育っておりません。現地の方に伺うと、「このあたりのとうもろこしの収穫は、お盆過ぎからですねえ。」とのこと。もちろん、店に行けば近隣地域で収穫されているとうもろこしは売られているのですが、わざわざ買いに行くこともなかろうということで、今回はそのままキャンプ場へ。

　今回は、三菱さんが坊中キャンプ場を貸し切っている状態でしたので、キャンプサイトに車を乗り入れてオートキャンプのスタイルでしたが、HPなどを見ますと、どうも通常はオートキャンプではなく、フリーサイトとして使われているようです。

　施設はよく整備されていて、大型の常設テントもあります。トイレや炊事場もしっかりしています。風呂も車で１０分くらいの範囲に３、４件の温泉がありますので充分に楽しめます。

　場内には複数のキャンプファイヤー場などもあり、小中学生、子供会などのキャンプ研修の場としてもよく使われているそうです。

　子供達はカブトムシ狩りを楽しみにしておりましたが、残念ながら今回は成果ゼロ。

　でも、セミの羽化を目の前で見たことが収穫でした。木の周りに子供だけでなく、大人も大勢集まってきて見ていました。 第一発見者の我が子は、誰かが来る度に「ぼくが見つけたんだよ！」と何度も解説しておりました。(^_^;)

坊中キャンプ場HP　http://www.aso.ne.jp/~jp6hck/

Goo地図　http://map.goo.ne.jp/map.php?MAP=E131.04.38.05N032.54.53.46&ZM=&MT=%CB%B7%C3%E6%CC%EE%B1%C4%BE%EC

「スキー場の駐車場で温かい食事を」計画(6)

　冬場の外出先の車中で温かい食事を食べることを目的とした熱源の確保のために、サブバッテリーやインバータ、卓上ＩＨヒーターの組み合わせの検討をしてきましたが、ここで基本に立ち返って

　　　家から温かい弁当を持ち出して、なるべく長い時間保温する

ということについて改めて検討と、一部実験をしてみました。

　温かい弁当となれば、いわゆるランチジャーが定番の手法ですね。実は、小さい頃からのあこがれの品でした。

　私の父親は使っていませんでしたが、ちょっと大きめの黒いジャーポットを肩から提げて出勤していく近所のおじさんの姿が印象に残っています。そういえば、大工さんも使ってたな・・・・。

　我が家の温かいお弁当計画は、実は既に一部実践ずみで、子供の運動会のお弁当にあったかおでんを持って行ったことがあります。このときは、広口の水筒におでんを詰めて行ったのでした。詳しくは当ブログのバックナンバー（2006/10/10の「運動会にあったかおでん」）をご参照ください。

　そして、水筒に続いて我が家に導入された保温アイテムは、

　　　　　サーモスのシャトルシェフ

でした。

　実はこれ、かれこれ４年くらい前からずっと購入を嫁さんに提案していたものです。

　食材を加熱したステンレス鍋を保温容器に収めることで鍋の温度を保ち、とろ火で煮込むのと同じように食材を加熱するものなんですが、加熱後は火を使わないので焦げ付きの心配もないし、熱源やキッチンのスペースが限られるキャンプに持って行くにはちょうどいいなと思っていたのです。しかし、結構値段が高い（普段の販売価格は４．５リットルのもので１５０００円くらい）ものですし、保温容器が結構大きい（なべを収納するのでなべより大きくなるのは当たり前）ため、普段家に置くと邪魔になるという理由（先入観）で反対されていたのです。

　これが、最近、温かいお弁当計画の実践者となった嫁さんからシャトルシェフ購入の許可が出たうえに、近所の大型スーパーのセールで１万円弱になっていましたので嫁さんの希望で即購入。

　実際に調理に使ってみると、やっぱりスグレモノ。火を使わないので、おでんやシチューなどの調理中に子供の習い事のために家を空けても安心して夕食の準備が継続できます。また、春秋のキャンプでポトフやおでんなどを作って、テーブルで保温するにも活躍しそうです。当然、今回の「スキー場の駐車場で温かい食事を食べる計画」の強力な武器です（ちなみに、シャトルシェフの保温性能は、６時間で７１度以上となっています。）。

　ご飯の保温についても、最近は使い勝手のいい保温弁当箱があります。ちょうど近所のスーパーでセールをやっていたので嫁さんが５人分を購入してきました（ちなみに、保温弁当箱のご飯の保温能力は６時間で５８度以上となっています。もちろん、ご飯を容器に詰めた後、なるべく温度を上げるために電子レンジで加熱したうえで保温容器に入れないと、これだけの温度で保温はできないようです。）。

　また、１．８リットルのステンレス水筒も併せて購入。これは当初から食材保温用としての購入です。

　さて、せっかくステンレス水筒のほかに２つの保温アイテムを揃えたので、

　　　シャトルシェフに煮込み系おかず、保温弁当箱にご飯

という組み合わせで実験をしようと考えましたが、とりあえずは一番手軽に実験するために、メニューをレトルトカレーに決めて、

５人分のレトルトカレーを加熱後、１．８リットルのステンレス製の広口水筒に押し込み、更に沸騰したお湯を注ぎ込み

ました。つまり、

この水筒でレトルトカレーを保温し、保温弁当箱にご飯を入れて出かけ、現場でレトルトカレーを取り出してご飯にかけて食べてみることにしたのです。

　この実験を兼ねた行き先は、大分県にある某テーマパーク。結構山の中にあるので比較的寒く、また、レストランやスナックコーナーはうどん１杯６００円、大人用のメニューは軒並み１０００円以上という、まさにゲレ食状態の場所です。５人で昼食を食べれば４０００円から５０００円以上の出費を覚悟しなければなりませんが、レトルトカレーなら５人分で１０００円程度で済みます。

　さて、自宅でカレーとご飯を仕込んで現地へ行き、調理から約５時間後の午後０時半過ぎに、テーマパークの出口で再入場のための透明インクのハンコを手に押してもらい、駐車場の車内でいよいよ５人で昼食。

　カレーを入れた水筒のお湯を車の下に流し、中身のレトルトカレーを取り出して保温弁当箱のご飯にかけます。

　食べてみると、「もうちょっと熱いと言うことないんだけどな。」という程度の温度。ちょうど、ほか弁で買ったカレーを、１０分くらい歩いて家や職場に持ち帰った感じの温度です。それでも外で食べるには十分に温かい。合格！

　ただ、車内で５人がレトルトカレーを食べるとなると、安定したテーブルが欲しいですね。

　カレー等をシートにこぼされたら泣くに泣けませんし。アルファードは３列シートなので２列目のシートをテーブル代わりには使えますが、やはり５人となるとテーブルとして使える部分の広さが十分ではないのと、畳んだシートが本当にフラットではありませんので、安定性に欠けて不安です。この点では、大きさが合うフォールディングテーブルを探して、天板の下に折りたたんだセカンドシートがくるように配置して使いたいところです。

　また、５人がテーブルを囲むレイアウトを実現するには、２人が１列目と２列目の間のスペースに座らないといけません。運転席と助手席を最大限前方に移動させ、２列目のシートを３列目に寄せた状態で折りたためば、小型のフォールディングチェア置いて２人くらいは座れそうですが、さて、どうかな・・・・。

　車内でのレイアウトなどの課題はありますが、温かい食事という観点からは、調理後６時間くらいの食事ならば、特別な熱源を用意しなくとも、メニューと保温容器をうまく選べば比較的簡単に実現できるということが確認できました。

　また、これまでの検討は「１０度の水を１００度まで加熱する」という前提でやりましたが、仮に６０度のお湯を確保しておくことができれば、加熱のために必要となる電力は半分以下で済みます。バッテリーの余力を確保するという点でも、こういう努力は併せてやっていく必要があると考えています。

　２リットルの広口ステンレス水筒は３０００円から４０００円くらいで購入できますので、２本くらい持っておくと飲料水を入れるだけでなく、保温容器としても便利だと思います。

　たぶん、ステンレス水筒、シャトルシェフ、保温弁当箱で合計２万円くらい使っていますが、１回の活用で３０００円から４０００円くらい節約できますので、５、６回実行すれば元は取れる計算になりますね。都合のいい計算ですけど(^^;)。

（続く）

「スキー場の駐車場で温かい食事を」計画(5)

　インバーターの検討をするためには、まず、使おうと思っているＩＨヒーターの調査が必要です。

　今回はナショナル製の製品なので、松下電器さんに問い合わせてみました。質問のポイントは、

　　　　　ＩＨヒーターは電源の波形が疑似正弦波や矩形波でも動作するか

というものです。

　疑似正弦波、矩形波は、詳しくはインバータなどの販売店のサイトなどを探してもらえれば解説がありますが、

正弦波（サイン波）をまねた、長方形、または、長方形の波形を組み合わせた波形

で、一言で言えば、一般家庭用の交流波形とは違うものなのです。

　そして、ＤＣ／ＡＣインバータのうち、比較的安価なモデルはこの疑似正弦波や矩形波なので、やっぱり支障なければこちらを選びたくなるのが人情ってもんです。

　しかし、松下電器さんからの回答は、次のとおりでした。

=========ここから回答メールの引用============

お問合わせいただきました件につきまして、
ご回答させていただきます。

誠に申し訳ございませんが、お問い合わせの商品は
家庭用電源でご使用いただく商品でございます。

車載用の電源は容量不足の場合があり、
トラブルが発生しやすくおすすめできません。

IHの回路は電気的に正弦波に対応するよう設計しており、
スイッチングの制御は0Vに近いところで行っております。

矩形波の場合は、そのような制御が出来ず電子部品を
いためる可能性がございます。

正弦波に近づけた場合の検証はしておりませんが、
弊社は正弦波の電源を基本にしております。

また、弊社では家庭用電源以外でのご使用は
保証の対象外となります。

折角お問合わせいただいておりますのに、ご要望にお応えできず、
誠に申し訳ございませんが、ご理解賜りますようお願いいたします。
=======引用おわり============

　ＩＨヒーターのスイッチング制御が０Ｖ付近で行われているという部分がポイントで、ＩＨヒーター内部のスイッチング電源など電源まわりの回路自体がうまく動作しないから、それを制御するマイコンやその他諸々の回路も当然、まともには機能しないよってことでしょうか。

　電気や数学を勉強した方は、矩形波や疑似正弦波をフーリエ変換すれば、高周波成分が多くなることはすぐにわかると思います。こういう高周波成分がやっかいなものであることも想像できますが、この話は省略。

　つまり、インバータは正弦波を出力することが必須条件です。

　これは、ほかの電気機器にも言えることで、今や電子回路を持つような電化製品（ほぼ全てなんでしょうけど）は、基本的には正弦波を供給することが原則と考えるべきのようです。

　でも、正弦波インバータって、１５００Ｗクラスは１０万円を超える値段みたいです・・・。

（続く）

「スキー場の駐車場で温かい食事を」計画(4)

　改めて、バッテリー等を検討するうえでの前提条件をあげます。

　まず、ＩＨヒーターをフルパワーで使うつもりはありません。我が家にある卓上ＩＨヒーターは最大１４００Ｗの消費電力ですが、これをフルパワーで３０分も使えるなどとは思っていません。実際に使用するときには中火（取扱説明書では７００Ｗと記載）で使います。当然、ＩＨヒーターの電源投入時は１４００Ｗで動き出します。これを急いで出力調整ボタンを操作して７００Ｗまで落としてあげる必要があります。ですから、モーターの突入電流みたいな感じで最大１４００Ｗの負荷が初期段階に入ります。１秒～２秒くらいで７００Ｗに落ち着く感じです。

　実は、このＩＨヒーターの７００Ｗが、最初の前提とした

　　　２リットルの水を１０度から１００度まで、３０分で加熱する

という条件で必要な電力と大体一致してくれており、ほっとしているところです。

　ついでに言わせていだたければ、ＩＨヒーターに最大電力制限機能があると便利なんですけどね。

　ＩＨヒーターにこだわっている理由は既に書いたとおり、電熱線ヒーターよりも安全だと考えているからです。とにかく可燃物がコンロの上に落ちても燃え上がることはありません。この点は子供も居るミニバンの車内では非常に大きな違いです。

　ただし、ＩＨヒーターはマイコン制御の機器であるが故に、この先検討するインバータの選択に大きな制限が出てくることも見えてきています。このインバータのタイプ（出力波形など）については、今後の検討の中で考慮していくつもりです。

　いずれにしても、今回の計画のポイントはバッテリー容量、大電流の配線、充電方法といった部分になってくることは間違いありません。インバータは既製品の購入、チャージャーも既製品の購入となりますので、後は

　　　バッテリーを長持ちさせること、

　　　火災や爆発事故を起こさないこと

が重要です。一連の検討はこのためにしているようなものです。

　火災防止という点では、特に配線が重要ですが、電気設備技術基準公示（第２９条）で、

　　　　断面積２２平方ミリメートル　→　１１５アンペア、

　　　　断面積３０平方ミリメートル　→　１３９アンペア

がそれぞれ許容電流となっており、これをクリアすることが当然必要ですし、バッテリーやインバータの端子にねじ止めする部分もきちんと接続しておかないと接続抵抗で最悪発火事故を起こす可能性があります。電線のより線（導体）部分の直径が６ミリメートルくらいになる計算で、電気工事業でないと扱わないような太い電線になります。

（続く）

「スキー場の駐車場で温かい食事を」計画(3)

「スキー場の駐車場で温かい食事を」という、きっかけのタイトルも、暖冬のおかげで今シーズンはもうスキーに行けそうもない感じになってます。九州、中国地方はこのままシーズン終了を迎えそうな雰囲気です。まあ、この計画はこれからのキャンプや来シーズンのスキーに向けてじっくりと練っていこうと思います。

　さて、これまで適当な見積もりでバッテリーの容量まで計算してみましたが、実は私、バッテリーの特性を詳しく見ておりませんでした。そこで、バッテリーの特性を改めて確認してみました。

　ここでは、古川電池株式会社製のディープサイクル（サイクルサービス）バッテリーの、ＥＢ／ＥＢＥシリーズのカタログを参考にします。

　特に見ておきたいのは、

　　　　　　放電深度と寿命の関係

と、

　　　　　　標準放電特性

のグラフです。

　放電深度と寿命の関係は、反比例のようなカーブを描いています。これを見ると、感覚的に

長持ちさせることを考えれば、放電深度は３０％～４０％くらいまでにしておくのがいいんだろうなあ

と思います。

　そして、標準放電特性のグラフを見ると、ある時点から急激に電圧が落ちてしまうカーブ（ただし、時間軸は対数）で、

３０分持たせようと思ったら、０．６５ＣＡで何とかって感じなんだなあ。３０分を確実にするなら、０．５ＣＡくらいまでかなあ

と思います。

　この両方の特性を合わせてみると

　　　　　３０分放電時の放電深度を４０％、

　　　　　放電電流は０．５ＣＡ、つまり、５時間率放電電流の半分以下に抑える

ことが、安心できる容量となる訳です。

　そうなると、前回までに計算した

　　　　　６７．７アンペアを３０分間

という要件をクリアさせるためには、

放電深度から逆算した必要容量　６７．７×０．５÷０．４＝８４．６（アンペア・アワー）

０．５ＣＡから計算される放電電流量　６７．７×２＝１３５．４（アンペア）

という数字なので、より条件の厳しい放電電流の点から

　　　　　５時間率で、１３５．４（アンペア・アワー）

のバッテリーが必要ということのようです。多分・・・。

　更に容量に余裕を持たせるのが安全なんでしょうけど、何せ重さは

　　　　　６５Ａｈで約２５ｋｇ

　　　　　１００Ａｈで約３５ｋｇ

です。そして、容量の点から

　　　　　６５Ａｈの２個並列接続（重量５０ｋｇ）

が適当なところのようです。

　もちろん、欲を言えば１００Ａｈの２個並列接続がベターなんでしょうが、何も実験せずにいきなりこれは大げさ過ぎる感じがしますので、とりあえず６５Ａｈの２個並列接続で考えていくことにします。

　まだまだインバータ自体の検討や、充電方法なども考えないといけません。

（続く）

「スキー場の駐車場で温かい食事を」計画(2)

　車で出かける際、熱源として電気を利用するとなると、いわゆるＤＣ／ＡＣインバータの利用を思いつきます。カーバッテリーの直流（ＤＣ）を電力供給源として、家庭用電力と同じ１００ボルトの交流（ＡＣ）に変換する機器で、カー用品店などでも売られています。

　このＤＣ／ＡＣインバータの売り文句では

　　　　　　家庭電化製品が車で使える

ということが謳われてます。特に最近はケータイの充電や、ノートＰＣの電源としての活用のためにも使われているようです。

　一般的にシガーライターのソケットから電源をとるものが手軽ですが、このタイプのものだと２００Ｗ程度までの出力のようです。

　さて、車内でお湯を沸かすことを想定して考えてみます。５人分の食事ですので、２リットルを沸かすことにします。

　水の沸騰点は摂氏１００度。そして、加熱を開始するときの水温を摂氏１０度とします。つまり、２リットルの水について９０度温度を上げる加熱を考えます。

　遠い過去に勉強した知識を久しぶりに思い出しながら計算してみますと、

　　　　　２リットル（＝２０００グラム）の水を、９０度温度上昇させる熱量は、

　　　　　　　　２０００（グラム）×９０（度）＝１８００００（カロリー）

となります。これだけの熱量を水に加える訳です。

　そして、この熱を加える手段として、今回はＩＨヒーターを使うことにします。普通の電熱器は可燃物だらけの車内で使うのはちょっと怖いし、酸欠の心配もなく熱効率が良いＩＨヒーターの方がベターな選択だと考えたのです。

　計算のうえで、このＩＨヒーターの熱効率を８０パーセント（＝０．８）と考えます。この数値は、ＩＨヒーターのメーカーが出している熱効率の値に近い数字です。つまり、ＩＨヒーターが鍋に与えた熱量の２０％が周囲の空気を暖めることに使われる（逃げる）などしてロスするということです。

　ロスしてしまう分を考えて、ＩＨヒーターが鍋に対して加える熱量の必要量は、

　　　　　　　１８００００（カロリー）÷０．８　＝２２５０００（カロリー）

です。そして、この熱量をエネルギーに換算します。

　　　　　　　１カロリー＝４．２（ジュール）

という換算で、単位をカロリーからジュールに変換します。

　　　　　　　２２５０００（カロリー）×４．２＝９４５０００（ジュール）

　ここで、さらに考慮しないといけない要素があります。電気機器は、必ずエネルギーをロスします。ＩＨヒーターも、電源装置から供給した電力の全てが鍋の加熱に使われる訳ではなく、ロスがあります。このロスを考えて、電源装置からＩＨヒーターに投入する電力を考えます。このロスがどれだけにするのが妥当なのかよくわかりませんが、２０％のロスとします（実際はもっと効率はいいはずです）。

　したがって、ＩＨヒーターに投入する電気エネルギーは、

　　　　　９４５０００÷０．８＝１１８１２５０（ジュール）

が必要ということになります。

　この「ジュール」という単位は、「１ワットの仕事を１秒間加えるだけのエネルギー」です。ここで電気の世界でおなじみの単位「ワット」が出てきました。何となく電気の世界に近づいています。

　次に考えなければならないのは、「どれくらいの時間で２リットルのお湯を沸かすか」です。早ければ早いほうがいいに決まってますが、自宅で２リットルのお湯を沸かすことを考えても１５分から２０分くらいかかっちゃいますよね。安定して１００ボルトや２００ボルトの供給ができ、出力も高いＩＨヒーターでもそれだけかかるのです。しかし、３０分以上ってのはちょっと長くかかりすぎでしょう。そこで、３０分で沸かすことを想定することにします。

　３０分間（＝１８００秒）で、１１８１２５０ジュールのエネルギーをＩＨヒーターに投入する場合に必要な電力を計算します。

　（ジュール）は（ワット）×（秒）ですから、

　　　　　　　１１８１２５０（ジュール）÷１８００（秒）＝６５６．２５（ワット）

となります。つまり、

ＩＨヒーターに、約６５０ワットの電力を約３０分間供給し続ければ、２リットルの水を１０度から１００度くらいまで加熱することができる

ということになります。あくまでも、計算上ですが。

　したがって、インバーターの性能は、６５０ワットを３０分間安定して出力できることが必要です。

　だからといって、６５０ワットの出力のインバーターを買えばいいかというとそういう訳ではないようで、連続出力をするならば、１０００ワット～１３００ワットくらいの機種を選ばないとダメらしいです。

　また、このインバーターもバッテリーから供給された電力を全て出力できる訳ではなく、やはり２０％くらいロスをします。ですから、バッテリーからインバータに供給する必要のある電力は、

　　　　　　６５０（ワット）÷０．８＝８１２．５（ワット）

となります。

　インバータの容量が１０００ワット～１３００ワットクラスとなることがわかったところで、次に、このインバーターがどういうものか調べました。このクラスになるとシガーライターのソケットから電源を取るということはできません。

　車のバッテリーは１２ボルトです。電力（ワット）は電圧（ボルト）×電流（アンペア）ですので、

　　　　　　　８１２．５（ワット）÷１２（ボルト）＝６７．７（アンペア）

となります。この電流量はすざましいもので、下手な配線をすればあっという間に配線が焼け、車両火災につながります。

　配線の電気抵抗を減らすには、

　　　　　　断面積が大きく、かつ、短い配線

が鉄則です。つまり、バッテリーのすぐ横にインバータを置き、太い電線でつなぐことになります。６７．７アンペアの電流が流れる配線は、せいぜい５０センチくらいに納めるべきです。そうなれば、インバータはエンジンルームの中に置くことになりますが、あまり大がかりなイジリ方はしたくありません。エンジンルームに入れるとなると固定方法や防水など考えなければならないことが色々とあって大変です。

　そして、何よりも

　　　　　バッテリーで、インバータに６７．７アンペアの電流を３０分間供給できるか

ということが問題になってきます。

　車のバッテリーが放電しすぎれば、エンジンの始動ができなくなります（つまり、バッテリーが上がった状態）。これではダメです。

　エンジンを回した状態であれば、オルタネータで発電できますので、バッテリーの電流とオルタネータからの電流を電流供給源として使えますが、あまり大きな期待を持ちたくはありません。うちの車は寒冷地仕様でもありませんし、通常の走行であってもカーナビやドアクローザーなどで電力を使ってますので、元々オルタネータもバッテリーもあまり余裕はないはずです。

　そこで、ＩＨヒーター専用（インバータ専用）のバッテリーを用意し、そのバッテリーからの電力供給だけで３０分間動かすことに方針を決めます。そう割り切れば、バッテリーとインバータなどを１つのボックスに納めてラゲッジスペースに置くこともできます。なお、このバッテリーの充電については、後で改めて考えます。

　では、６７．７アンペアの電流を３０分間供給するために必要なバッテリーとは、どういうものかを調べてみることにします。

　バッテリーのタイプとしては、充放電の繰り返しに強いディープサイクルバッテリーとなりますが、バッテリーの容量の表示は時間率容量が使われています。

　時間率容量は、バッテリー容量の時間率分の１の電流で放電した際に、１０．５Vまで電圧が落ちるまでの時間と電流の積（アンペア・アワー）なんだそうです。

　で、今回の要件である６７．７アンペアを３０分間供給するという前提だと、

１時間率で６７．７（アンペア・アワー）のバッテリーならば、３０分間使ってもまだ５０％程度の残りがある

ということのようです。バッテリーは一般的に過充電、過放電はよろしくないため、余裕を持たせて２倍弱程度の電流容量で考えることにします。

　ちなみに、５時間率だと、容量の５分の１の電流で５時間持つ性能ですから、

　　　　　６７．７×５＝３３８．５（アンペア・アワー）

のバッテリーなら５時間持つ計算です。もちろん、こんなにすごい容量は必要ありません。おおざっぱに、５時間率で１００アンペア・アワーのバッテリーの１時間放電容量は６５アンペア・アワー程度が目安のようです。もっとも、このあたりはバッテリーごとの放電特性によるので、あくまでも目安です。

　つまり、１時間率で７０アンペア・アワー、５時間率で１００アンペア・アワーのバッテリーがバッテリー選択の目安となりそうです。

（続く）

「スキー場の駐車場で温かい食事を」計画

　先日、日帰りスキーに行ったんですが、子供３人を連れて行くとなると、結構支出額もかさむものです。

　ガソリン代、入場料、レンタル料、リフト代ってのはあまり削りようがありません。そうなると、やっぱり食事代の節約が課題となります。

　寒い場所に行く訳ですから、温かい食事を食べたいと思うのは自然なことです。しかし、いわゆるゲレ食はスーパーで３人分３５０円くらいで売っている生ラーメンを１人分７００円くらいで出している感じです。

　さて、我が家の場合、７００円のラーメンを５人で食べたら３５００円です。日帰りだと１食はパンやおにぎりで、２食を食堂などで食べます。すると、１日で１万円くらいが食事に消えます。

　また、ゲレ食は混雑しますし、小さい子供３人に食べさせるのも結構大変なんですよね。

　そこで、駐車場に止めた車の中で、温かく、かつ、そこそこ満足できる食事を食べる方法を検討しています。

　まず、私が考えたのは

　　　　ポットにお湯を入れて持って行く

という素直なものでした。

　私はサーモスのステンレス水筒を愛用していますが、朝にコーヒーメーカーで入れたコーヒーを入れて、夕方飲んでも十分に温かく、更にタフなボディなので本当に重宝してます。

　サーモスのステンレスポットを調べてみると、容量２リットルのもので、９５度のお湯を入れて気温２０度の場所に置いたときの１２時間後の温度は７３度以上となっています。

　しかし、カップめんは一般的に９０度以上のお湯でもどすことを前提にしているようです。日帰りスキーに出かけて食事をするまでの時間は、自宅を出発してから１２時間後くらいになるでしょう。単純に保温するという考え方だど、５人分のお湯を９０度以上に保つのは厳しいようです。

　そうなると、加熱する手段を考える必要があります。また、加熱することができればメニューの選択の幅も広がります。と、いうことで、加熱器具の導入を考えることにしました。

　まず、最初に頭に浮かんだのは、

カセットコンロを持って行く。ただし、車内で火を使うのは危険なので、車外に出してお湯を沸かすなどの加熱や調理をする

というものでした。

　この方法は、おそらく、この後に検討したほかの方法よりも手軽でコストを低く抑えられることは間違いないと確信しています。これができれば一番話は早いです。

　もちろん、キャンプ用のガス式のバーナーでもＯＫですが、我が家はガソリン式のバーナーしかないので、ポンピングや、後片付けに手がかかって面倒です。

　お湯さえ沸けば、カップめんでも十分にＯＫ。安売りのカップめんなら５人で５００円出せばおつりが来ます。奮発して「ラ王」クラスでも、１人３００円以下です。

　駐車場にカセットコンロを置いて、鍋に水やお湯を入れて沸かせばＯＫ。冷凍うどんでもおでんでも大丈夫じゃないか

と思ったところに思わぬ嫁さんの

　　　　　いやよ。駐車場でカセットコンロ使うのは・・・・。

という言葉が発せられたのです。そして、私も考えました・・・・。

　そういえば、カセットガスをスキー場の駐車場に置いて使うとなると、気温が低いのでうまく燃焼しない可能性があります。一般的なカセットガスは、気温５度以上を想定しているようです。

　カセットコンロでお湯を沸かすとなると、やはり１５分とか２０分とか加熱したいところですが、その間ガスボンベは温度が下がっていく訳ですから炎を維持できない可能性があります。キャンプ用のプレミアムガスでも低温に強い製品でもマイナス１度くらいまでが推奨範囲なんですよね。

　さて、スキー場の駐車場で車外となれば、マイナス１０度くらいまでは想定したいところです。したがって、確実性を考えるとカセットガスを使うのはよろしくないような雰囲気です。

　そうなると、電気か・・・・。

（つづく）

ダッチオーブンでサツマイモご飯

　あ～、びっくりした。今日の午前１１時ころからのアクセス数が突然１時間あたり１００件を越えていて、最初はココログの障害かと思ってたんですが、ポータル(http://portal.nifty.com）でアイスクリームボールのことを書いた記事が紹介されてたんですね。わざわざおいでいただきましてありがとうございます。アイスクリームボール以外にもダッチオーブンなどの話題も書いてますので、ごゆるりと眺めていってください。

　さて、今日は我が家の庭の隅につくっている家庭菜園に植えたサツマイモを収穫しました。

　スーパーで買ってきたサツマイモの切れ端から出てきた芽を育てて植え付けたもので、植え付けが６月下旬ころと遅かったために、あまりいいできではありませんでした。でも、子供は大喜びで芋掘りをしました。

　そして、収穫したサツマイモもを使って、ダッチオーブンとＩＨヒーターでサツマイモご飯を作りました。

　ダッチオーブンはユニフレームの８インチスーパーディープ。

　米は３合、サツマイモは極太のものを半分。普通にスーパーで売られているもので２本分くらいでしょうか。

　米を洗って３０分くらいざるにあげ、芋も切って水にさらします。

　調味料はみりん、酒を各大さじ１杯半。塩を小さじ１杯くらい。今回は更にしょうゆを少し入れてみました。あとはだし昆布を１枚。

　ＩＨヒーターで加熱を開始し、沸騰後弱火で１５分くらい加熱。更にその後１５分くらい蒸らしてでできあがり。

　実は、今回は火加減を間違えて沸騰後も強火で加熱しまい（本来は弱火）、底の部分が焦げてしまいましたが、被害はあまり大きくなく、無事に５人分できました。

　サツマイモは、ちょっと大きめに切った方がいいと思います。小さく切ると崩れてしまって存在感がなくなってしまいます。栗の実よりもちょっと大きめくらいがいいんじゃないかな。

　実は、２番目の子供が手足口病でダウンしてしまい、熱は引いたものの口内炎がひどくてここ数日満足に食事が取れなかったんですが、自分で収穫した芋に食欲増進。一気に復活してくれました。

ダッチオーブンで煮豆

　８インチのデビューは
　　　　　煮豆。

　ちょうどスーパーで賞味期限が迫っている見切り商品の黒大豆を見つけ、買ってきました。

　作り方は豆の袋に書いてあるとおり、つまり、普通の鍋を前提とした作り方にしたがい、半日ほど豆を水に浸け、水、砂糖や醤油とともに４時間あまり煮ました。

　もちろん、鉄鍋ですから釘は入れませんでした。

　我が家はＩＨヒーターですので、タイマーをセットして煮込みも楽ちんです。

　仕上がり具合を確認したところ、本当にやわらかく仕上がりましたが、嫁さんからは、
　　「いつもの圧力鍋なら、１０分か２０分でできるのに。」
と冷たいお言葉。

　「圧力鍋でそんなに短時間でできるならば、圧力鍋効果のあるダッチオーブンでも、もっと短時間でできるんじゃないか？」

と思ってるんですが、さて、どうなんでしょうか。

　豆はもう１袋ありますので、今度は１時間おきに少しずつ取り出して、どれくらいの時間で柔らかくなるか確認してみようかと思ってます。

ユニフレーム ８インチ、１０インチスーパーディープゲット

　スポーツオーソリティがセールをやってます。スポーツオーソリティカードを持っていれば全品１５％ＯＦＦ。

　で、買っちゃいました。ユニフレームのダッチオーブン、８インチスーパーディープと１０インチスーパーディープ。

　　　　　　　　・・・・・・・嫁さんの承諾もなく(^_^;)。

　１０インチスーパーディープは、「スポーツ・オーソリティ・エディション」で、木製の蓋とサイドネット（油切り）、更にパイ皿がついていました。木製の蓋は雰囲気があって、いいです。汁物系に使いやすいユニフレームのダッチオーブンならではですね。

　これで我が家のダッチオーブンは８、１０、１２インチが揃いました。１０インチのダッチパンは、とりあえずスキレットがあるので保留。

　早速、今朝からツーバーナーを出してきてシーズニングをしましたが、今日はほかに予定があったのでクリアラッカーを飛ばしただけで、サラダオイルを塗っておしまい。

　改めて、キッチンで使うなら８インチと１０インチが最適なサイズだと思ってます。８インチはご飯系や小さな材料を使う煮物系に、１０インチは大きめの材料を使う料理ですね。また、この２インチのサイズの差は埋められないものがあると思います。

　一般的には「大は小を兼ねる」と言われているようですが、８インチで素材の原形を保つ料理は厳しい場面が出てくると思います。

　私は８インチについて、素材を小さく切って煮込むような料理で、４、５人分くらいまでならば、水深も確保され素材が踊る余裕ができるので、むしろ１０インチより都合がいいと考えているのですが、一方で素材を原形を保った状態で並べて調理するなら、基本的には２人用の感覚だと思います。

　ですから、「８インチにしようか、１０インチにしようか。」と迷う方は、「最初に買うなら１０インチ」がベースで、更に「煮物系、ご飯系を中心に」と用途が絞られているなら８インチ、「焼き物を中心に」と考えるなら１０インチという考え方がいいと思います。

　また、「１０インチにしようか、１２インチにしようか」と迷うなら、キッチンでも使いたいならば１０インチをお勧めします。１２インチをキッチンで使うのは、ガス台やＩＨヒーターを占拠してしまうので、ほかの調理が並行してできないために無理が生じますし、キッチンで作るメニューで１２インチが必須というものは、あまりないと思うからです。

　もっとも、この判断はそれぞれが置かれている住環境などが関わってきますので、あくまでも私の一方的な視点での話なのですが。

　今後、私自身も色々と試してより具体的に報告していきたいと思います。

　この先は、私的には、ちょっと値段は高いですが、ユニフレームのステンレスガーデンＢＢＱグリル（Ｌｏｗスタンドセット）を庭に常設して、ＢＢＱやダッチオーブン用のファイアプレースとして使いたいという構想を持っています。やっぱり、自宅で使うにもＩＨヒーターだけでなく、炭火でも使いたいですし、かといって物置から焚き火台などを出して準備して、調理が終わった後に炭の後始末と焚き火台などの後片付けをするのも、結構億劫になってしまうんですよね。

　せっかく買ったものですから、なるべく頻繁に使いたい。そのための環境を整えたいと考えています。

マウンテンバイク到着

　昨日、オークションで購入したＭＴＢ（ＡＴＢ）が到着し、早速調整して今日から乗り始めました。

　今朝は、自分のＭＴＢの調整と併せて子供の自転車（ＭＴＢ）の整備をしてやろうと思い、サドルとハンドルの高さの調整やブレーキの調整などもしました。

　そして、上の子の自転車の、ハンドルを固定しているフレーム上側部分で前カゴを固定する役割も果たしている大きなナットをレンチで締め付けようとしたところ、「パキン」という音とともに３つに割れてしまいました。買って３年目ですが、どう見ても素材か製造方法に問題があるように思います。ううむ、ほかの部分は大丈夫だろうか・・・・。最近の低価格自転車、コストダウンのしわ寄せがどこかに来てはいないかと不安があります。

　上の子は現在の２２インチのＭＴＢではこれ以上サドルとハンドルを上げられないところまできました。この先１年もしないうちに２４インチか２６インチに買い換えになりそうです。下の子も以前は登り切れなかった坂道を登れるようになっていたり、ギアの使い方も上手になってきていて成長を実感しました。

　私のＭＴＢは初めてのフルサスペンションの感触に戸惑いましたが、固さを調節して自分なりに満足のいく状態になっています。歩道の段差などは本当に不快感が軽減されます。ギヤは１６段変速（前２×後８）ですが、坂道や高速走行まで広く選択できるので、シティサイクルの３段から比べればとてもいい感じです。ただ、タイヤが幅広のブロックタイプなので抵抗が大きいですね。ＭＴＢに乗り慣れている方は街乗り用にブロックのないタイヤを交換しているそうです（私の場合は運動不足解消の意味でも多少抵抗があった方がいいのかもしれません。）。このタイヤの問題や後輪のサスペンションで力が抜けるのを嫌う方はロードバイクを選ぶ訳ですね。

　今日は子供と一緒に２時間ばかり、距離にして１５kmにも満たない距離を散歩代わりに脇道探検を楽しみましたが、季節もちょうど良く、いい運動ができました。

　しかし、筋肉痛が既に出てきているのが何とも情けないです。　サドルで尻も痛い・・・・(^_^;)。

マウンテンバイク購入

　３年くらい前から毎月体重と体脂肪率を計っているのですが、ここ半年くらい体重が増加傾向。

　思い当たるところがありまして、今まで電車通勤である程度歩いていたのですが、勤務地（出勤先事務所）が変わったために自家用車での通勤になったのです。行った先でもほぼ一日中デスクワークですので、自分の足で歩くことがほとんどなくなっているのです。

　運動不足であることはよくわかっているのですが、よく見かける奥様方のウォーキングと一緒に見られるのが恥ずかしくて、なかなか腕をしっかり振ってペースを上げるウォーキングまではできずにおりました。

　しかし、ここ数ヶ月のウエストの脂肪の増加傾向に危機感を抱くようになり、何とか歯止めをかけたいと思い、自転車を買うことにしました。

　私の住んでいる地域は、比較的大きな川の流域で、田んぼや麦畑が広がる平地もあり、また、山もあります。緑豊かな田園風景の中を自転車でのんびりと、あるいは見通しのいい農道を突っ走るにもいい環境なのです。

　さて、車種ですが、本格的なロードレーサーなんて無理ですので、マウンテンバイクにすることにしました。予算も５～６万円くらいで・・・・。

　ネットで調べたら、自転車は本当に奥深い世界のようで、メーカーもプジョーとか、ジープとか、自動車メーカーの名前も見かけます。また、全く聞いたことのないメーカーも沢山あります（もちろん、そのスジでは有名なんでしょうけど。）。

　マウンテンバイクはＭＴＢって略しますよね。これが最近は

　　　　　オールテレーンバイク（ＡＴＢ）

という名前でも呼ばれているようです（え？もしかして常識だったんですか・・・・？）。

　それすら知らない私ですから、もうどの車種が自分に向いているのかなんてさらさらわかりません。フレームって、２６インチとか２４インチというインチ表示のサイズで決まると思ったら、２６インチの４６０mmとか、２６インチの４３０mmというようにいろいろあるんですね。もうチンプンカンプンです（とりあえず、私の身長なら２６インチの４６０mmか４３０mmが適合のサイズでした。もっとも、体型は個人差がありますので、実際に乗らないことには何ともいえませんし、微調整は必要ですよね・・・・。）。

　専門店のＨＰを見ると、それこそパニック。３０万円を越えるようなお値段の車種が当たり前のように紹介されてます。興味がない訳ではありませんが、今はまだそこまで気合いが入ってませんので、とりあえず馴染みのある国産自転車メーカーのＨＰから、予算面で適合する範囲の車種をピックアップしました。

　これもあまり根拠のない選定で、

　　　フルサスペンションの自転車って一度乗ってみたいなあ、

　　　前後輪ディスクブレーキなのでいいんじゃないか、

　　　フルアルミフレームなのでいいんじゃないか

という漠然としたものばかりです。ウンチクを語れない素人なので、あとは５～６万円というお金をつぎ込んだ経緯に自分なりに納得したいだけです。

　本当は、展示車のある店で知識のある販売員のアドバイスを受けながら、試乗を含めて下調べをするのがいいのでしょうが、近所の販売店はママチャリばかりでしたので、結局オークションで買いました。

　しかし、やっぱり素人の欲張りなところで、

　　　前カゴがあった方が買い物に使いやすいんじゃないか。

　　　リアキャリアはつかないのかなあ・・・・。

　　　荷物、載せづらいなあ・・・・・・。

なんて、もともとの自転車の用途を無視して、無理矢理に日常生活にマッチングさせようとしております。もちろん、これを推し進めるならばＡＴＢじゃなくて、シティサイクルやママチャリになる訳なんですけど・・・・（乗って実感、電動アシスト最高）。

　さすがに今回選んだ車種はカゴを取り付けられる感じではないので、当面は買い物にはディバッグを背負っていくことにします。　

　何よりも手軽に運動することが目的ですので、仕事から帰って短い時間でも乗って、近所の防犯パトロールに一役買うつもりで気軽に息長く乗りたいとは思うんですが・・・・夜に自転車でうろうろしてたら不審者と思われるかな・・・・。

　余談ですが、最近、セミドロップハンドルってのは、流行らないんですかね？

　ＨＰじゃ見かけなかったなあ・・・・。もしかして、死語ですか？

　私は中学校時代に自転車で通学してたことがあったのですが、「セミドロップハンドルは前傾姿勢になって、スピードが出るし、不安定で危険だ」ということで、セミドロップハンドルをひっくり返して取り付けるのが許可条件になってました。未だにこの根拠が正当化される理由は理解できないのですが・・・・・。

運動会２連発とアイスクリームボール再び

　３連休・・・・でしたよね。確か。

　私も仕事は休みでしたが、休んだ気がしません。

　２日続けて運動会って、本当に疲れる。どちらも私自身は競技に出ては居ませんけど。

　まずはその観察日記や愚痴から（先日書いた「運動会における傾向と対策」と併せて読んでいただけるといいかも）。

　土曜日が幼稚園の運動会。

　幼稚園の運動会は、小学校の運動会よりも新品のカメラを持っている人の割合が高いです。最初のお子さんが幼稚園に入るのを機にビデオカメラを購入あるいは買い換える方が多いのでしょうか。

　しかも、２００ミリ～３００ミリ級の望遠レンズにレンズフードを装着した一眼デジカメが当たり前のように見られました。皆さん、すごいなぁ。

　一昔前なら望遠レンズなんて本格的に写真を趣味にする人か、プロカメラマンや探偵さんくらいしか持ってなかったと思いますが、今や運動会でのズームレンズ装着率は相当なものです。

　倍率が５倍とか、それ以上の望遠レンズを使おうと思えば、やっぱり一眼デジカメってことになりますね。確かにデジカメの「実質的に取り放題」に慣れると、２４枚とか３６枚でのフィルム装填は本当に面倒なものに思えてきます。現像費もばかになりませんし、アルバムの整理もまた大変。ついでにおじいちゃんおばあちゃんへの焼き増しや発送も結構手間がかかります(^_^;)。デジカメならメールで送っちゃえばおしまいです。おじいちゃんがＰＣだめならネットプリントで実家近くのプリントショップやコンビニでの受取りを指定して取りに行ってもらう（もちろん、現像費は先方もち）か、宅配便で送るという手もあります。

　中にはフィルム一眼とデジカメ一眼の２台を首からぶら下げている強者も居ました。いやはや、ご苦労様、そして羨ましい（私も一眼デジカメ欲しいんですよ・・・・。）。

　私はビデオカメラで子供の姿を追いかけましたが、我が子が通っている幼稚園は毎年園児募集の際に定員割れを心配しないといけない公立幼稚園（都市部の方には想像できない恵まれた環境なんですが、送迎を毎日してやらないといけないのが難点ですね。）で、園庭も比較的余裕があります。それでも撮影場所の陣取りはあります。小学校に比べればかわいいものですけれど。

　以前、子供の幼稚園選びを兼ねて、ある私立幼稚園の運動会を拝見させていただいたことがありました。その幼稚園は当初それなりの園庭を確保できていたのですが、園舎の増築をして規模拡大をしたために園児数に対する園庭が狭くなってしまい、運動会では保護者は園庭に入りきれず、周辺道路に溢れていました。これはちょっとかわいそう。

　しかし、昔あったような、グラウンドにレジャーシートを敷いて、ビールを片手に声援を送るお父さんの姿は、本当に見なくなりました。皆さん、ビデオや望遠レンズつきのカメラを抱えて、撮影ポジションを探すのに必死です。

　結局、親側の余裕がなくなりましたね。我が子の姿を映像に納める「義務」を負ってしまっており、私も含めて必死です(^_^;)。もっとも、私の気合いなんてほかのご家庭に比べればいい加減なものですけれど。

　２日目は地域の運動会だったのですが、それが４００メートルトラックの本格的な陸上競技場が会場ですよ。何でそんなに広い場所なのよ・・・・・。

　４００メートルトラックのどこからスタートするのか、リレーで我が子はどこから走り出すのか、さっぱり掴めません。

　子供を競技前の集合場所に送り届けた嫁さんからの情報にもとづいて、我が子の姿を撮影するためのベストポジションを確保しておいたつもりが、直前に走順が変更になったらしく姿が見あたらないので、必死にカメラのズーム画面を凝視して我が子を探し、発見できたと思ったら全く反対側で、思いっきりズームかけて手ぶれしまくりだったり・・・。

　いや、ほんと、疲れました。自分は何も競技に出てはいないんですけど。余裕があればもう１台ビデオカメラを買って、嫁さんに持たせないと追いつきません。

　私方はＰＣが非力（PentiumIII600MHzとか、Celeron1.4GHzでＤＶＤ－Ｒのみ）なので未だにＤＶＤの編集はしてません（ビデオをＨＤＤレコーダーにダビングして、ＤＶＤに焼く程度）が、今時のお父さんは、この後テロップ入れたりの編集作業が待っているのですね・・・・。今夜も頑張るお父さんが全国には大勢いらっしゃるんでしょうね。お疲れ様です。

　子供には、運動会でがんばったご褒美ということで、１日目は近くのハンバーグ屋さんで夕食。実際のところは、嫁さんも私も疲れておるわけでして、家事負担の軽減（経済的な負担は重くなりますけれど・・・・）。

　２日目は自宅で夕食にしましたが（それでも、鍋で煮るだけのおでんですけど）、ご褒美として

　　アイスクリームボールで、手作りアイス

を作りました。

　そう、前回（2006年8月の記事参照）、氷が足りなかったせい（と、いうより、私の水を抜いてしまったせい？）か、全部が固まらなかった、アイスクリームボールでの手作りアイスを作るために、私は４日前から氷を準備しはじめ、８皿分の氷を準備していたのでした。

　前日までに生クリームなどの材料は揃えていたものの、運動会当日の夜に作るつもりはなかったので何も仕込みをしていなかったのですが、子供がその気になって止めようがない状態になったので、急遽２０分で仕込みをしました。

　レシピにあった「Half&Half」なるものが何であるのかは、未だにわからないので、前回とほぼ同じ材料でやりました。多分、基本的には牛乳と生クリームを１対１で合わせ、砂糖を加えたものではないかと思うんですが。

　で、アイスクリームボールのシリンダーに材料を投入。材料は多分、合計で４８０mlくらいだと思います（生クリーム200ml、牛乳200ml、卵黄３個、砂糖80g、バニラエッセンス少々）。

　材料をシリンダーに入れたら、蓋をして、反対側から氷を投入。

　製氷皿６皿分でいっぱいになりますので、まずはこれで塩（大さじ１０杯分くらい）を投入して蓋を閉めます。

　そして、ローリング。子供は喜んで転がし始めますが、やはりこの音はアパートには不向きです(^_^;)。一戸建てでよかったと思う瞬間。

　１０分ほど転がした後にボールの状態を確認すると、中の氷がかなり溶けており、ボールの半分くらいまで氷水がたまっており、内部のシリンダーの半分が氷水に浸かっている感じです。

　前回より気温が低いせいか、氷は前回より多く残っている感じがしますが、やはり、シリンダーをどっぷりと氷水に漬けてやりたいので、更に製氷皿２杯分の氷と塩（大さじ３杯くらい）を追加し、更にローリング。

　合計で約３０分転がしましたが、結果としては、シリンダーの内部に１cmくらいのアイスクリームがへばりついている状態でできていましたが、中心にはまだ固まっていない部分がありました。多分、１００mlくらいあったのではないかと思います。ちなみに氷水はほぼシリンダー全体が浸かっている感じでした。

　今回も完全には固まらなかったかとあきらめ、中身を取り出しましたが、基本的に氷の冷却能力は材料を固まらせるに十分な温度のようで、固まった部分を取り出した後に融けている材料をシリンダーの壁にたらしてやるとすぐに固まります。

　固まっていないからと諦めずに、まず、かき氷なんかで使うシロップをすくう長い柄のついた器具ですくい取っておき、固まった中身を取り出した後に改めて投入するか、もっと材料を減らして４００mlくらいの材料で作るのがいいのかもしれません。

　あるいは、今回の私のレシピに卵黄が入っているのが固まりにくい要因となっているような気もします。卵黄なし、生クリーム控えめであれば、もっと固まりやすいのではないかと思っているのですが、どうなんでしょう？

　今回は、アイスクリームを作り終えてもなお氷が健在でしたので、果汁１００％のりんごジュースを入れて１０分弱転がしてみましたら、シリンダーの内側には果汁の水分が凍っていました（水分が中心でこの部分を食べても味が薄い）。これをスプーンでこそぎ落として、残ったジュース（濃縮状態になっている）とかきまぜてやると、これがいい感じのアップルシャーベットになりました。

　せっかくの氷（４日がかりで作った製氷皿８皿分）ですから、有効活用するという点ではいい方法だと思います。

　万が一シャーベットにならなくても、冷たいジュースとして頂けます。つまり、失敗がない訳で、精神衛生上もいいですよ(^_^;)。

　このアイスクリームボールなんですが、このブログを探し当てて読んでいただいていた方の検索キーワードとしてはとても多いんです。

　少しでもご購入検討の参考になれば幸いです。人柱として頑張ってます(^_^;)。

庭でダッチオーブントレーニング

　今日はデイキャンプにはちょうどいい気候でしたが、我が家は庭でダッチオーブンのトレーニングをして過ごしました。

　子供とピザを作る約束をし、更に豚の角煮の予定で準備開始。

　庭にツーバーナーや焚き火台を設置し、まずはツーバーナーでユニフレームの１０インチスキレットをシーズニング。シーズニングといっても空焼きしてクリアラッカーを飛ばすだけ。くず野菜を炒めたりするのは、この後豚肉を炒めることに使うので保留。

　午前１０時前に、子供と一緒に近くのスーパーへ行き、ピザの具を調達し、いざ、調理開始。

　まず、ピザの生地はホームベーカリーにお任せです。普通のパンミックスで十分作れます。４５分くらいで仕上がります。ホームベーカリーがない場合は、食パンの第一次発酵までやれば使えますので、オーブンレンジの組み込みメニューなどを活用する方法もあります。

　子供には包丁の使い方を教えるために、まずはウインナーやサラミソーセージを切らせました。そして、次は庭で採れた赤ピーマンを切らせましたが、やっぱりやってくれました。

　　　　指カット・・・・(>_<)

　ま、こうやって怪我でもしながら包丁の使い方を覚えていくのですから、想定内です。大した傷ではないので応急処置をして、調理を続行させます。

　私は庭でチャコスタを使って炭火起こし。今回は「文化焚付け」という名前の、厚紙に灯油を染みこませたような着火材（「剤」ではないですね）を使いましたが、これは安いし、優れものですね。

　ピザを焼くのは、ユニフレームの１２インチダッチパン（１２インチハーフ）。

　今回、スノーピークの焚き火台Ｍに、初めてグリルネットを取り付けました。

　子供たちは即席作業台で生地をのばし、具を載せて自分のピザを作ります。

　そして、記念すべき第１号の焼き上げ開始！

　上火を載せて待つこと７分。

　開けてみると・・・・・・何と上火が強すぎてサラミやウインナーが焦げてる(>_<)

　これを教訓に、次は５分程度で蓋を開けてみることにしました。また、開けてみて水分が多いものは、蓋を開けたまま少し焼くようにしてやると、やはり２枚目、３枚目といい仕上がりです。

　味はもちろん、最高です！！　子供達もバクバク食べました。

　ピザを食べ終わるころ、嫁さんが

　　　　ねえ、もうあのオーブン使わないの？

　　　　林檎があるから焼き林檎にしたら？

というリクエスト。

　願ったり叶ったりで、私は先日買ったばかりのユニフレームの芯抜きピーラーを取り出しました。嫁さんは

　　　　ええ！？　うちにそんなのあったの？　いつの間に・・・・・

と驚いて（あきれて）おりました。

　さっそく林檎を持ってきて芯を抜き、砂糖とバターとシナモンを適当に投入し、アルミホイルで包んで１２インチハーフに入れましたが、何と

　　　　林檎が大きすぎて、深さが足りない！

急遽１２インチスーパーディープの出番となりました。

　とにかく林檎が大きくて、１２インチスーパーディープでも４個しか入らない。

　弱火でまず１時間焼いてみましたが、どうも温度が低い様子。炭火が弱っていたので足してやりましたが、最後は上火も追加。１時間３０分くらいの加熱で終わりにしましたが、底側の半分はいい感じであったものの、上半分は今ひとつ柔らかくなりきれてない感じでした。

　まあ、火を強くしすぎて焦がすよりはましってことで・・・・・。

　焼き林檎を終えた後、いよいよ豚の角煮です。

　まずは、１２インチスーパーディープで豚バラのブロックを蒸します。今回は合計で１．２kgくらい用意しました。 

　蒸す時間は４０分くらいでいいようで、この間にたれを作りました。たれは昆布とかつおの出汁、砂糖、酒、醤油。後からみりんを加えます。今回は合計で７００ccくらいでしたが、もっと少なくて良かったと思います。

　豚バラが蒸し上がったら、油を洗い落として、３センチ角くらいに切ります。そして、煮くずれ防止のために焼きます。この場面からは１２インチハーフにしようかと思ったのですが、１０インチスキレットを使うことにしました。シーズニングを兼ねてです。

　蒸すときには１２インチスーパーディープの大きさがフィットしていたバラ肉も、蒸し上がってしまうと１０インチスキレットでぴったりです。

　そして、たれを投入。

　２０分くらい煮て、みりんを入れて、更に４０分煮て、肉を取り出します。

　更にたれを煮詰め、最後に肉を戻してできあがり。

　スキレットで肉を焼いたときに焼きすぎたものがあって、思ったより固い感じに仕上がった部分もありましたが、全体的に食べ応えのあるいい感じに仕上がりました。

　より圧力鍋効果による柔らかい仕上がりを求めるなら、煮込むのはスキレットではなくて、ダッチオーブンでやった方がいいのかもしれません。スキレットは蒸気抜けてますから。また、たれで煮る前に焼きすぎると当然、肉は固くなりますので、手早く焼き色をつけてやる感じですね。

　結局、朝から夕方までダッチオーブンとスキレットを庭で使っておりましたが、明日はスキレットでリゾットを作ってみようかと思ってます。ただし、明日はキッチンのＩＨヒーターでやる予定です。

　でも、まだうちの嫁さんはダッチオーブンとスキレットのキッチン導入を許してくれておりません(^_^;)。　スキレットは強行突入状態です・・・・・。

１０インチスキレット、キッチンツールゲット

　９インチスキレットと一緒に買いたかったけれども、在庫切れで注文していたユニフレームの１０インチスキレットが今日入荷したので、仕事の帰りに買ってきました。

　しかし、嫁さんも諦めたのか、箱を見せたり、目の前でスキレットを取り出しても

　　　　期待するほど反発してくれません。

　あれれ？　

　　　　何かさびしい気持ちです。

　今年は、１０月最終週まで子供の運動会やイベントが隔週で続くため、本来ならファミリーキャンプのベストシーズンなので飛び出していきたいんですが、キャンプではなく、自宅の庭でダッチオーブンやスキレットを使った料理をして子供と遊ぶことにしました。

　今週末のメニューは

　　　　ピザ　と　豚の角煮

でも作ろうかと思っており、嫁さんに

　　　　豚のバラ肉のブロックを１ｋｇくらい買ってきて

と頼んだところ、

　　　　ベーコン作るの？　それとも煮豚？

と尋ねてきました。これまでに自宅でベーコン造りを何度かやっていますので、今回もそうかと思ったのでしょうが、煮豚はダッチオーブンのレシピ本に載っていたメニューです。既に夕べ私がレシピ本を見ていたのもお見通しです(^_^;)。

　実は、子供とは既に

　　　　土曜日は一緒にピザを作ろうね

と約束をしております。

　私の目論見では、

　　　・　子供がピザ生地を伸ばしたり、具を用意している間に私が庭で炭火起こし

　　　・　１２インチハーフ（ダッチパン）でピザを焼く（多分、２枚か３枚）

　　　・　焼き上がったら、豚肉ブロックを１２インチスーパーディープで蒸す（油落とし）

　　　・　ピザを食べる

　　　・　蒸し上がったら取り出して、豚肉を洗って切る

　　　・　１０インチスキレットかダッチパンで切った豚肉を焼く

　　　・　１２インチスーパーディープで豚肉をたれとともに煮込む

という段取りを考えています。

　嫁さんは豚肉を買ってきてくれましたし、私もピザ用のチーズを買って帰りました。ピザの生地はホームベーカリーで手軽に作れます。

　詳細は明日、明後日で詰めることにします。

　ダッチオーブンや、スキレットを使ったレシピや、メーカーのカタログを見ていると、色々と周辺機器（！）が欲しくなるもので、

　　　　キャンプ専用にキッチンツールを一通り揃えよう。

　　　　毎回包丁を出したり、鍋を出したりは大変じゃないか。

　　　　普段から衣装ケースに一式入れておいて、ケースごと持ち出せばＯＫって形にしよう。

　　　　災害対策としても、その方がいいじゃないか。

と、万能な建前（言い訳））で自分を納得させて、買ってしまいました。

　　　　やっぱりユニフレームのツール類・・・・

　　　　・　焚き火テーブル×２

　　　　・　ナイフ＆ケースセット

　　　　・　牛刀、パン切りナイフ、芯抜きピーラー、キッチンシザース、ダッチナイフ

　　　　・　ピザカッター

　　　　・　ウェーブレードル、ターナー、パスタフォーク、スキンマー

　　　　・　ウェーブフォークショート、起こし金ショート

　　　　・　ダッチトング

ついでに(^_^;)、　

　　　　・　コンパクトランタン　ＵＬ－Ｃ

コンパクトランタンＵＬ－Ｃは、我が家初のガスランタンです。今まで食卓は蛍光灯ランタンをテーブル横に立てていましたが、

　　　　暖かみのある色の光の方が雰囲気が出る

のと、

　　　　・カセットコンロと同じカセットガスが使える。

　　　　・災害時にはガソリンよりカセットガスの方が安全で手に入りやすそう。

　　　　・燃料はガソリンだけでなく、複数対応できる方がいい。

という理屈で買ってしまいました。また、ＵＬ－Ｃはテーブルに置いてもまぶしすぎない８０ワット相当という（やや暗めの）照度とコンパクトさがいい感じですね。

　まだ使っていませんが、この週末、庭で試してみようと思います。

　最近、ユニフレームのプレミアムショップでユニフレーム製品を買い漁っているので、景品のホットケーキパン（直径１０センチくらいのホットケーキが１枚焼ける型）がこれまでに３個手に入りました。でも、残念ながら我が家ではこれを使う予定がないので、子供のバザーイベントに出品されるか、嫁さんの仲良しのご家庭に渡っていくことになりそうです。

　なぜ我が家で使わないかというと、我が家の子供３人は、これで焼けるのを大人しく待ってくれないからです。また、キッチンがＩＨヒーターなので使えませんし・・・・。

　このホットケーキパンを４個集めたら、４枚を一度に焼けるタイプと交換してくれないかな(^_^;)。それならキャンプにも持って行こうと思うんですが・・・・。

運動会における傾向と対策

　この週末に、子供の通っている小学校の運動会がありました。

　最近の傾向としては、レジャーシートを敷くよりも、折りたたみ式のチェアとテーブルでの観覧が増えてますね。

　ホームセンターの特売で１９８０円くらいで売っているような、プラスチック製のピクニックテーブル（テーブルと背もたれのない椅子が一体化された折りたたみ式のやつ）を使っているご家族をかなり見かけました。このプラスチック製のものは、長年使っているとプラスチックが硬化するせいか、「バキッ！」という音を立ててプラスチックが破断してしまいますので、注意が必要です。今回も私の隣に設営していたご家族は、お父さんの重みに耐えきれず椅子が破壊しました。

　使う前の点検とお父さんの体重チェックは怠らないようにしましょう。

　また、ピクニックテーブルの椅子には背もたれがありませんが、これが結構腰にきます。椅子と机の位置を調節できないのが結構負担が大きいんですよね。座面が小さいことも疲労の要因になっていると思います。

　レジャーシートを敷いて１日座っているのも結構きつい。レジャーシートでゴロ寝するという手もありますが、うちの子供の小学校の場合は児童数が１０００人を越えていて、家族が集まれば合計３０００人～４０００人くらいがグラウンドに居る計算になります。グラウンドもトラックが２００メートルは取れないくらいの狭いグラウンドなので（元々は広かったが、急激な児童数の増加で校舎の建て増しをしたために、かなり狭くなった）、観客席も決して十分とはいえません。ですから、レジャーシートを敷くにも、絶対的に場所が足らないのです。学校側も、昼食時には体育館を開放して、日陰と家族で食事ができるスペースを確保するように配慮しています。

　そういう状況下で、長時間の観覧を快適に過ごすには、椅子と日陰が大事になります。

　椅子は背もたれのある方が絶対に快適です。キャプテンチェアとフォールディングテーブルの組み合わせだと、レジャーシートを敷くより場所をとって邪魔になるような感じもしますが、フォールディングテーブルを置いて、その下にクーラーボックスや荷物を置けば、レジャーシートを敷くより狭いスペースで快適に過ごせます。

　次に日陰の確保ですが、この時期、まだ日向に１日居るには日差しが強すぎるので、太陽の動きに伴って、校舎の陰になる場所を確保するのが一番です。もちろん、校舎の陰になる場所は限りがありますので、早起きして場所取りをすることになる訳ですが、基本的には自分で日陰を積極的に作るということになりますね。

　パラソルではせいぜい２人までの日陰しか作れません。ビーチ用のテント型のサンシェードだと椅子の快適さが得られません（ゴロ寝には最適ですけど）。かといって、タープもやたらとロープを張るわけにはいきませんから、グラウンドの隅の方で、なるべく遊具やフェンスの支柱を利用するなどして上手に設営しないといけません。この場所もなかなか確保が難しいですね。

　自立式のタープをグラウンドの隅で、高さも低めに設営して工夫している方もらっしゃいました。２家族くらいで使うならば、いい方法だと思います。１家族４人程度だと、ちょっと場所の取りすぎかな。もちろん、グラウンドに余裕のある学校なら問題ないでしょうが。

　日陰を作るためには、何かしらの日光の遮蔽物を自分の頭の上に設置することになり、後ろに位置する人の視界を妨げてしまいますので注意が必要ですね。もっとも、うちの子供の学校についていえば、レジャーシートに座ったままや、椅子に座ったまま落ち着いて競技を見ることなど到底無理で、不文律的に自分の子供の競技をトラックの周囲で立ち見し、終わったらトラックから離れるという状況ですので、パラソルでもサンシェードでもタープでも後方の視界については大きな問題なしって感じになってます。もちろん、トラック内で何が行われているのかもなかなかわかりませんので、子どもの出番以外の待ち時間の暇つぶし対策を考えないといけないような状態です。

　また、パラソルやタープについては、突風対策も考えないといけません。しかし、混雑するグラウンドではペグとロープでの固定はなかなか難しいので、一番安心なのは、何かを設置して日陰を作るよりも、帽子と長袖の服で対策をとるということになります。椅子に座っているのであれば、レジャーシートに座るより頭や体の位置が高いので、暑さについては多少快適なはずです。

　話は変わりますが、年々皆さんが持っているカメラと脚立がグレードアップしてきています。

　コンパクトデジカメは当たり前のように皆さん持っていますが、一眼デジカメが急激に増えました。特に奥様方が持ち始めましたね。また、カメラに取り付けられている望遠レンズは年々長くなってます。ビデオはハイビジョン対応がちらほらと。

　更に皆さんが撮影用に持ってきている脚立も年を追うごとに高くなっていっています。撮影者が多すぎて普通に立ってカメラを構える撮影が難しいもんですから、脚立を使うんです。私は手を伸ばしてビデオを撮ってますが、結構大変です。撮影のポジション争いも年々熾烈になっていってます。

　しかし、児童数１０００人を越えるととにかく慌ただしい。徒競走は前の組がコースの半分を通過したらスタート。転んだりすればすぐに後発の組が迫ってくる感じ。組数も多いので自分の子供がいつ走るのかわからなくなるし、子供の姿を見つけるのも大変。学校側は１０組ごとにゼッケンをつけさせて目安にできるように配慮していました。

　そのうち、携帯電話のメールで「次の組でお子さんが走ります。」なんてサービスをするんじゃないでしょうか・・・・。

　急激に発展した新興住宅地の小学校特有の悩みですね。

キャンプグッズメーカーの個人的決まりごと

　台風の被害がかなり出てしまっております。私方もカーポートの屋根材（ポリカーボネートのプレート（１mくらい×３．５mくらい、7kgくらい））が１枚飛ばされました。１枚といっても重量は７kgくらいありますから、台風の風で飛ばされて人や物にぶつかれば大変なことになります。幸い、近所の家の垣根に引っかかっており、二次災害を引き起こさずにすみました。

　今回は停電もあり、オール電化の我が家もライフラインの危機（というほど長時間の停電ではありませんでしたが）を、落ち着いて乗り切れたのも蛍光灯ランタンやＬＥＤランタンのおかげでした。

　私的にはキャンプグッズ＝サバイバルグッズで、災害対策を兼ねて考えるようにしています。キャンプ用具をしまっている物置には簡易浄水器や非常食のストックもしてあります。寝袋は入れてませんが、エマジェンシーブランケットなどは入れています。家が倒れるようなことはそうそうはないと思いますが、備えだけはできる範囲でしようと思っています。

　話が変わりますが、最近ブログに書いているとおり、特にダッチオーブンを購入してから、ユニフレームの製品を買い漁ってます。

　ことわっておきますが、私はユニフレーム社とは何の関係もない、ただの１消費者です。決してユニフレーム製品の宣伝をしたくてユニフレームの製品のことばかり書いている訳じゃありません。ですから、この先、ユニフレームの製品に不満があれば、それも書くつもりです。

　私は、ジャンルごとにメーカーを決める質でして、今のところは

　　　　　テント、タープ、チェア、ファニチャー系　→　　コールマン

　　　　　ランタン、バーナー系　→　コールマン（無鉛ガソリンも使えるアンテレッドで統一）

　　　　　ペグ関係　→　スノーピーク

　　　　　焚き火関係　→　スノーピーク

という感じです。これに

　　　　　ダッチオーブン、キッチンツール　→　ユニフレーム

が新たに固定された感じです。

　蛇足ですが、ほかにも

　　　　　家電製品　→　松下（ナショナル、パナソニック）

　　　　　パソコン　→　ＤＥＬＬ（自作しない場合）

　　　　　バイク　→　ホンダ

　　　　　自動車　→　（例外的にトヨタと三菱がごっちゃになっている。三菱のリコール隠しをきっかけにトヨタに乗り換えた。今後どちらになるかは不明。）

なんて感じになっています。

　各分野の各メーカーとも、製品個別に見れば私がいつも選んでいるメーカーの製品よりも優れたものがありますし、メーカーにとらわれる必要もないと思うんですが、何となく、同じジャンルの品物は若干の妥協があっても同じメーカーで選んでしまいます（ときどき例外はありますし、メーカーを乗り換えることもありますけど。）。保守的とでもいうんでしょうか。

　今日は、私と嫁さんが使っているコールマンのキャプテンチェアが折りたたみ式で、キャンプに出かける際、車に載せるにはスペース効率が悪いことから、子供用に買って使っている収束型のキャプテンチェアに統一しようと思い、コールマンの「スリムキャプテンチェアα」を２脚購入しました。

　コールマンの「スリムキャプテンチェアα」は、収束時に肘掛けのパイプを前の足のポールから外すようになっており、この構造が直感的に気に入らないのと、座面がＸ字型のベルトで支えられていて座り心地があまり良くないのですが、スリムタイプの現行モデルはこれですので仕方なく(^_^;)購入。値段は１脚３,９８０円で定価の４割引くらいですが、別のメーカーの製品ならば９９０円や１,９８０円というものもあります。しかし、なんとなく選べないんですよねぇ・・・・。チェアーはコールマンに決めているもんですから。

　このチェアを買ったあと、隣にあるホームセンターで嫁さんがロゴスの「ガンバレ３MANベンチ」という商品名の、３人掛けの折りたたみ式ベンチをみつけて、幼稚園のバザーイベントの時に子供を座らせるのに使いたいと言い出しました。

　確かに、３人掛けってなかなかないんですよ。折りたたみ式のベンチはだいたい２人掛けか、もっと大型のものといえばコットになっちゃいます（コットだと高さが結構あるので幼稚園くらいの子供ではベンチとしては座れないし、沈み込みも結構あるので大人でも座りづらい）。この「ガンバレ３MANベンチ」は折りたたむとコンパクトでいいんですが、

私、今までいくつかロゴスの製品使ってきていますし、今現在使っているものもありますが、個人的にロゴスの製品はあまり好きじゃないんです。たとえば、ベンチは２人掛けのものを買っているんですが、屋外にずっと出しっぱなしで風雨にさらしていたら座面の布が真っ二つに裂けてしまったことがあったのがトラウマです。もちろん、どこのメーカーでも外に出しっぱなしで使っていれば破れるとは思うんですけど。

　全体的に私の印象としては、ロゴスの製品は比較的値段が安くて重宝するんですが、なんか貧弱な感じがして・・・。このネーミングもちょっとなぁ・・・・。

　幸か不幸か、そのホームセンターでは展示品はあるものの品切れだったので買わずに帰宅し、ネットで検索してみたところ、結構扱っているネットショップも多くて、また、評判もそこそこ良さそうでしたし、何よりも

　　　　嫁さんが欲しいと言っています

ので、注文しました。自分的には「キャンプや庭でも使えるから、まあ、いいか。」って感じです。

　で、そのときに、

　　　　　「送料かかるから、この際、何か一緒に頼んでおこう。」

と思い、注文しちゃいました。ユニフレームのナイフ＆ケースセットと、牛刀と、キッチンシザース（キッチンツールですな。）。

　この、せっかく送料を払うんだから、この際、何か一緒に頼んでおこうという発想が、嫁さんに言わせればおかしいそうで・・・・。

　まあ、確かにそうかもしれんけど(^_^;)。

　と、いうことで、またキャンプ用キッチンツール分野でユニフレーム製品が増えました。

　あと、ユニフレーム製品のステンレスガーデンＢＢＱグリルとか、焚き火ポットハンガーも欲しいなあと思ってるんですが・・・、予算がありません(^_^;)。

　今年の冬は、庭でダッチオーブンを中心にがんばってみようと考えてます。嫁さんの同意は今のところ全くないんですが・・・・。買ってばかりじゃなくて、ちゃんと使うのが私の責任だと思ってます(^_^;)。嫁さんはダッチオーブンを買ったときに私が「家でも使えるからいいじゃん。」と言って以来、私がキャンプ用品の話をすると、

　　　　　家でキャンプしないでよね

と怒ってますけど・・・・・。

　明日から東京に出張なんですが、比較的時間の余裕があり、市ヶ谷にも立ち寄り先があるので、近くにあるユニフレームの東京ショールームに立ち寄るつもりでいます。私にすればパラダイス、嫁さんにすれば魔境かな(^_^;)。

ユニフレーム９インチスキレットをゲット

　ダッチオーブンでまだ奮闘中の我が家（私だけというのが実際のところ）ですが、以前から使っていたフライパン（Ｔ－ＦＡＬ製が最近の指定銘柄になってます）がそろそろくたびれてきました。

　我が家はＩＨヒーターですので、当然ＩＨ２００Ｖ対応のフライパンを使う訳なんですが、以前使っていた鉄製フライパンの後にＴ－ＦＡＬのテフロン加工フライパンを使うようになっていました。

　Ｔ－ＦＡＬ製にかえたのは、「軽いフライパンがいい。」という嫁さんの希望からなんですが、テフロン加工のフライパンって割とすぐにへたっちゃう（テフロン加工がはがれて焦げ付くようになる）んですよね。１年くらいで買い換えていました。

　そこで、原点回帰で鉄製のフライパン、また、応用の幅が広いフライパンとして、私はユニフレームの９インチのスキレットを買ってきました。

　厚手（ユニフレーム製は３．２mm厚）の蓋付き鉄板製フライパンみたいなもので、重量がけっこうあります（９インチだと本体約１．７kg、蓋０．８kg）。

　ユニフレームのスキレットは同社製ダッチオーブンと同様に、鋳鉄ではなく、プレスなのでメンテナンスが楽ってことが一番の選択理由です。

　本当は「１０インチと８インチの組み合わせがいいなあ。」、と思ったんですが、ユニフレームのスキレットは１０インチと９インチのラインアップ。どうして８インチがないのかなぁ・・・・。でも、メンテナンスの手軽さを第一に考えていますので、ユニフレーム以外のメーカーの選択肢はありませんでした。

　ユニフレームのスキレットは、ダッチオーブンと同様にクリアラッカー焼付塗装をしていますので、まずはシーズニング。

　ただ、今日は台風が接近していてツーバーナーを出してくる訳にもいきません。そこで、ＩＨヒーターでシーズニングをしました。

　まずはＩＨで温度を上げて、更にクイックラジエントヒーターで加熱。だんだんクリアラッカーが飛んでいきますが、ここで気づいたのは、底面（底面とＩＨヒーターの天板との間）に溶けたラッカーがたまっていますので、ときどき持ち上げて蒸発させてやる必要があります。持ち上げるたびに底から「もわっ」と煙が上がります。しかし、やはりクイックラジエントヒーターは１．２ｋｗの出力しかないのと、過熱防止装置のためにヒーターはときどきＯＦＦになってしまうために十分に温度があがりません。

　そこで、カセットガスボンベに取り付けるトーチを持ち出してきて、クイックラジエントヒーターでスキレットを暖めつつ、更にトーチの炎で加熱してやりました。少しずつクリアラッカーが飛んでいき、一通り終わるのに本体と蓋合わせて約３０分ほどかかりました。ラッカーをとばした後は、油をひき、くず野菜を投入して炒めました。

　このトーチを使う方法は、十分注意してやらないと過熱によりＩＨヒーターを傷めたり、事故につながるおそれがあるかと思いますので、自己責任で、かつ、安全第一でやってください。やはり焦らずに天気のいい日にツーバーナーなどで炙るのが一番だと思います。

　スキレットは私自身初めてですが、蓋の取っ手まで鉄ですから、当然、ものすごく熱くなります。ハンドルカバーは買って取り付けましたが、蓋部分はカバーがありません。扱いに慣れるまはこの点に注意しないと、思わず蓋を素手で持ってしまいそうになります。

　我が家ではダッチオーブン用に用意したユニフレームのシリコングリッパーをキッチン常備にすることにしましたが、買ったままの状態だとちょっと大きすぎるので、切ろうかなぁ、と思ってます。

　実は、１０インチのスキレットもオーダーしてまして（今日は在庫切れだった）、来週末ころには１０インチと９インチが揃います。たぶん、どちらかがキャンプ用としてケースの中で待機し、もう一方がキッチンに常駐ということになると思います（嫁さんが１インチの違いをうまく使い分ければ話は別ですが）。

　１０インチのスキレットを買う予定なので、１０インチハーフのダッチパンは保留かな。

　外は台風の接近でかなり風が強くなってきました。福岡への接近はこれから今夜にかけてです。２年前は瓦を飛ばされてしまいましたが、今回も風がかなり強いようですので心配です。

ダッチオーブン＆ＩＨヒーターで栗ご飯

　今日は台風の接近で雨模様。

　予定ではダッチオーブンに慣れるために、デイキャンプか庭でダッチオーブンを使って栗ご飯を炊こうと思ってましたが、キッチンのＩＨヒーターに変更。

　使ったダッチオーブンは、ユニフレームの１２インチスーパーディープ。

　栗は仕事先の近くにあるＪＡ系のスーパーで買ったものを２０個くらい用意。

　子供に包丁を使う練習をさせようと、渋皮を取った栗を４つ割に切らせていたら、見事に指先をカット。適度な切れ方＆出血量で、刃物の怖さを覚えさせることができました(^_^;)。

　今回使った米は４合。といでザルにあげて約１時間おき、ダッチオーブンに入れて水は米の１割り増しの分量（うち、日本酒をカップ半分くらい入れました。）。

　また、昆布を１枚おいて、塩を適量ふって、栗を投入。

　１２インチに４合の米だと、直径が大きすぎ、水深が浅いような気もします。やはり、使い勝手を含めて５合くらいまでの炊飯なら１０インチが適当なように思います（ちなみにユニフレームのＨＰでは、１２インチで２～１２合、１０インチで１～７合を適正炊飯量としています。）。

　蓋をしてスイッチオン。最初は強火（火力レベル５）。やがて水蒸気が出てきて、蓋がガタガタガタガタ・・・・と揺れるので、中火（火力レベル３）で１５分。ＩＨヒーターのタイマーをセットしてお任せ。１５分の加熱が終わったら、強火（火力レベル５）で３０秒。

　ＩＨヒーターのスイッチを切って、そのまま１５分蒸らして出来上がり！！

　しゃもじでまぜると、ちょっとおごげもできていて、香ばしい、いいにおいです（＾＾）／。

　炊きあがった４合のご飯をかき混ぜましたが、底からペラリペラリとはがすような感じになり、やはりキッチンユースでは１０インチの方がいいかなあという気持ちがまた強くなってきました。

　味はやっぱり、炊飯器を使うより、おこげがあるので、いい風味をだしてくれていました。

夏の終わりを感じるトウモロコシ

　今日で私の夏休みも終わり。

　ダッチオーブンを私が使うのも一休みです。次は、来週の週末かな！？

　そこで、もう一度使っておこうと思い、今日はトウモロコシとじゃがいもを放り込みました。

　もう、夏も終わりですね。スーパーで手に入ったトウモロコシはちょっと元気がない感じで、ひところの、「はち切れんばかりの丸々とした粒」のものは手に入りませんでした。

　余談ですが、今年最高のトウモロコシは、８月６日に阿蘇のゴンドーシャロレー牧場でのキャンプの帰りに「やまなみハイウェイ」沿いの店で買ったトウモロコシでした。生でも食べられ、加熱してもとても美味しかった・・・・・。

　今回は１２インチスーパーディープを、ＩＨヒーターのクイックラジエントヒーター（電熱線ヒーター）を使ってみました。

　最初は「強」で、中で「ジュウ・・・」と音がし始めてからは「中」で温度をキープ。

　３０分ほど加熱した後、上下をひっくり返して見ると、トウモロコシにはうっすらと焦げ目がつきました。

　しかし、あまりいいトウモロコシではないためか、粒がしおれた感じ。

　トウモロコシは結局４５分くらい加熱しました。ジャガイモは更に１０分くらいかかりました。

　クイックラジエントヒーターでの加熱の火加減のコツがわかっていません。何せ、このＩＨヒーターを使い始めて５年になりますが、クイックラジエントヒーターを使ったのは今回が初めてでした。素直にＩＨでトライしてみた方がよかったかな・・・・。

　また、今日、楽天ブックスで注文していたダッチオーブンの本が３冊届きました。

　その中でも、成美堂出版の

　　　　　「家で庭でキャンプで３倍楽しめるダッチオーブン７２」（太田潤著、１２００円、ISBN4-415-02886-1）

は、ユニフレームのダッチオーブンを使っているので、親近感というか、信頼感が持てます。

　少しずつ、これらの本や皆さんのＨＰのレシピを参考にさせてもらいながら、ダッチオーブンに慣れていこうと思います。実は、もう１冊、明日届く予定です。

　肝心の嫁さんは、まだ積極的に使ってみようとは思っていないようですが、本が届くこをと告げると「私に読ませたいんでしょ。」と私の意図はしっかりと理解しているようです。

　しかし、美味しそうなレシピを見ていると、煮込み系に気軽に使える１０インチスーパーディープが欲しくなります。キッチンユースを考えると、やっぱり１０インチが使いやすそうですね。

　もう栗が出始めていますね。次はダッチオーブンで栗ご飯を炊いてみようかなと考えているところです。

１２インチハーフデビュー・・・１勝１敗

　１２インチハーフのデビューは、フライドポテトとフライドチキンに決定。

　ＩＨヒーターに１２インチハーフを載せるとこうなります。 やっぱり、キッチンでの日常的な使用には、大きすぎますかね。半分以上を占領してるので、左側のヒーターで別の鍋を使う訳にはいきません。

　で、油を１．５cmくらいまで入れてＩＨヒーターの揚げ物モード（１８０度）をスイッチオン。

　そして、中くらいのジャガイモ１１個分を投入。

　いったん蓋をして、約１０分経過後、蓋を開けると・・・・ まだ早い。

　更に５分ほど蓋を開けた状態で揚げて出来上がり（右の写真は、揚がったポテトを別の鍋に移した状態の画像です）。

　これが、うまい！　表面がカリカリで中がホクホクって感じで実にうまい。　子供達があっという間に食べちゃいました。

　次に、フライドチキン。

　２４本の手羽元を準備しましたが・・・ 、ううっ！多すぎる！！！

　手羽元が重なってしまって油に十分浸かっていない・・・・・。

　１２インチハーフの限界を探るために、一か八か調理続行。

　しかし、明らかに油が足りない。仕方ないので途中で油を足しましたが、それでも足りず・・・。１２インチという直径の大きさゆえに、ちょっと油を足しても水深、いや、油深は稼げません。

　また、ワタシのミスで粉をつけすぎた(^^;)。仕込みの際に袋の中で粉をつけ、そのまましばらく袋の中に手羽元を放置してしまったのが敗因です。

　なんとか頑張ってみましたが、「うまい！」と声を上げられるほどのできではありませんでした。なんか、出来上がりにムラがあるし、粉が多すぎて食感悪い。無理しすぎました。

　今日の結果

　１２インチハーフでフライドポテトをするなら、油約１．５センチの深さ、ＩＨヒーターを揚げ物モード１８０度で、中型のジャガイモ１１個分は、蓋をして約１０分、蓋を外して更に５分くらいで美味しくできあがる。

　１２インチハーフで、油約１．５センチの深さ、ＩＨヒーターを揚げ物モード１８０度でやるなら、手羽元２４本は多すぎる。多分、１５本くらいまでが適当だと思います。(^_^;)。どうしても２４本やるなら、もっと油を増やしてやらないといけません。　ただし、油を増やして２４本を一度にやるよりも、１２本を２回やったほうがいい仕上がりになると思います。

続いて１２インチハーフをゲット！(^^;)

　今日は比較的近くにあることが判明したUNIFLAMEのプレミアムショップ（ポイント＆ペグ鳥栖商工団地店）を見に行きました。品揃えも良くて今後はこの店をメインに使うことになりそうです。

　嫁さんはUNIFLAMEの製品は基本的に好き(fanライスクッカーを気に入っております)で、プレミアムショップ自体には興味があるようです。

　そして、買っちゃいましたよ。

　　　　　１２インチハーフ（ダッチパン）。

　昨日までは「１０インチを買おうか。」などと考えていましたが、店で改めて１０インチの鍋底をチェックしてみたのです。

　すると、１０インチのスーパーディープの底は、我が家のフライパンの底（約２２．５cm）より小さいし、１０インチハーフの底はフライパンと同じサイズでした。

　ってことは、嫁さんが「今のフライパンで十分。」という認識でいるならば、

　　　　また勝手に余計なものを買ってきた！！！

と、大衝突が発生する危険性大です。

　ここは、「我が家にはないサイズ」で推すのが一番」と考え、我が家のフライパンの底のサイズより大きな（２５cmくらい)１２インチハーフ（ダッチパン）から先に手に入れることに決めました。

　我が家のIHヒーターの取扱説明書では、「直径２６センチメートルの鍋まで」という制限でしたが、１２インチハーフは鍋底がこの範囲に入ります。全くキッチンでは使えないということではありませんし、いつもフライパンからこぼれそうになって苦労している５人分の調理を一気にできるというメリットもあります。また、深さ６．５cmってのも、量の多い料理でも安心です（ただし、鍋をあおることはは重すぎて不可能です。）。

　使い勝手は１０インチの方がいいことは十分に予想できるのですが、やはり、

　　　　キッチンへの正式導入は嫁さん自身に決断させたい

という気持ちがありまして、最終的には嫁さんをこの売り場に連れてきて、自ら判断してもらおうと思っているのです・・・・・。

　昨日、スポーツオーソリティで買えなかったキャリングケースなども併せて購入し、帰ってから早速シーズニング。

　庭にツーバーナーを出してシーズニングをしている最中に嫁さんが外出から帰宅。

　私の姿を見つけ、さらにツーバーナーにダッチパンが載っているのを見るや

　　　　「なに？　　・・・・・、買ってきたのね。」

とだけ言って、あっさりと家の中へ入っていきました。

　シーズニングの合間に、嫁さんに、「あのさ、１０インチを見たんだけど、今あるフライパンと大きさが変わらないんだよね。今、うちにないサイズってことで選んだんだよ・・・・。」と判断の妥当性を説明するも、あまり関心のない様子。

　あきれているのか、あきらめているのか・・・・・・・（ワタシ的には、私の性格を十分に把握しているので想定内であったと信じたい。）。

　そして、ダッチパンでの料理第１号を考え、ダッチパンに付属しているレシピを見て、

　　　　　「フライドチキンを作ろう。」

と思い立ち、今日の新聞折込み広告を見たところ、あるスーパーで手羽元が安いのを発見。直ちに買い出しにいき、帰ってきて、「今夜はフライドチキンを作るからね。」と水を向けたところ、嫁さんから

「今夜はシュウマイとギョウザだからね。昨日解凍してたのに、あなたがジャガイモとかタマネギを大量に焼いちゃったから出せなかったのよ。今日は食べるからね。」

と、あっさり却下され、フライドチキンは明日以降となりました。

　さらなる嫁さん攻略作戦として、ダッチオーブンのレシピ本を３冊ネットで注文しました。うち１冊はキッチンでダッチオーブンを使うことをメインにした本です。

　そして、更に朗報！

　ご近所さんにアウトドア派のご家族がいらっしゃるんですが、嫁さんの話によると、その奥さんは「炊飯器よりおいしく炊けるから。」と、

　　　UNIFLAMEのダッチオーブンでご飯を炊いているらしい

のです。達人のご近所さんがいるのは心強い！！

「ＵＮＩＦＬＡＭＥ １２インチ スーパーディープ」ゲット

　今日から夏休みを頂いたので、子連れで平日の買い物。目的はヨドバシカメラマルチメディア博多でパソコンのパーツ購入と、嫁さんに頼まれた百円均一ショップでの買い物と、キャナルシティ博多に入っているスポーツオーソリティでのダッチオーブンの物色。

　ヨドバシと百均の用件をさっさと終わらせて、キャナルシティに突入！

　ＵＮＩＦＬＡＭＥの１２インチスーパーディープを最初に購入することは、これまで書いてきたように自分の中で決定していましたので、今さら売り場で迷うことはありません。

　大きさだけは気になりますが、１２インチが大きすぎれば小さいのを買えばいいだけの話です。

　どうせ私の性格からいけば、いずれは１２インチと１０インチ、それぞれスーパーディープとハーフを買いそろえてしまうのですから(^_^;)。

　しかし、キャナルシティ博多のスポーツオーソリティには、カートが見あたらない。９キロくらいあるダッチオーブンの箱を抱えながらほかの商品を見る訳にもいかないので、まずは店内を一巡してダッチオーブンの在庫があることを確認し、その周辺でＵＮＩＦＬＡＭＥのチャコスタやダッチトング、ステンレスリフターを見つけて手に取る。

　最後にダッチオーブンを抱えてヨタヨタとレジへ。更にレジのお姉ちゃんがダッチオーブンをごく普通の紙製の大型手提げ袋に入れようとしているのを「ああ、その箱にはシールだけ貼って紙袋には入れないでください。抱えていきますから・・・。」と制止しました。

　お姉ちゃん、当たり前のように紙袋に１０キロオーバーの荷物を入れちゃまずいんじゃないかな・・・・。

　帰り着いて箱から出し、試しにＩＨヒーターに乗せてみる。

　おっ！　結構いけるじゃん。底って結構絞ってあるんだね。底部分はＩＨヒーターからはみ出さないぞ。今使っている１１インチのフライパンの底と大差ないや。

　大きさを確認したところで、一度ダッチオーブンを箱に戻した。この後、外出していた嫁さんが帰宅して、このダッチオーブンの箱を発見。

　「えー！　こんなの買ったの！？　こんなもの買っても使わないじゃない。」

　と、やはり抗議口調。

　「キャンプだけじゃなくて、普段から家のIHヒーターで野菜の蒸し焼きとかに使えばいいじゃん。」と言い訳するワタシ(^_^;)。（さすがに「ローストチキンやローストビーフをすればいいじゃん。」とは言えなかった。そんなにしょっちゅうする訳じゃないので説得力弱いかと・・・・。）。

　すると嫁さんが

　　　　「シチューとか作るつもり？」

と聞いてきたので、私が

　　　「いや、ダッチオーブンは汁物系とは相性がよくないってことだから・・・・。あ、UNIFLAMEなら大丈夫か・・・・。」

などと仕入れたばかりの知識で、しどろもどろになりながら答えたところ、さらに嫁さんが

　　「ダッチオーブンは圧力釜みたいな効果があるんだから、シチューとかうまくできるって聞いたことはあるけど・・・・」

とのたまわった。

　　　　　　ダッチオーブンのこと、研究してるじゃん・・・・・。

　ちょっと嬉しくなって週末にやろうと思ったシーズニングを早速やることにした。

　天気予報をチェックして雨が降らないことを確認し、物置からツーバーナーを出してきて設置。いざ、シーズニング開始。

　加熱するとクリアラッカーが飛んでみるみる色が変化する。オリーブオイルがないのでサラダ油で代用し、くず野菜も手ごろなものがなかったのでニンジン１本を刻んでダッチオーブンに放り込み、油をまわす。

　学校や幼稚園から帰ってきた子供も興味津々で見ている。

　シーズニング完了後、さっそく家にあったジャガイモ９個、サツマイモ４個、たまねぎ２個（いずれも私の拳の半分くらいの小さめのやつ）を洗って、底網を敷いたダッチオーブンに放り込み、蓋をして加熱して、小手調べとして蒸し焼きにしてみた。

　やがてダッチオーブンの中から「チリチリ」と水分が滴り落ち、鍋底で焼けるような音。さらには蓋の隙間から蒸気が出てきた。そして、かすかに火の通ったタマネギの甘いにおいが・・・・。

　火を調節しながら２０分ほど加熱し、蓋を開けると、いい具合に火が通ってる！（＾＾）

　早速子供達と食べてみる。

　　　　　うまーい！！　

　　　　　やっぱ、買ってよかった～～～！！

　でも、この喜びの中で私はダッチオーブンに並んだ野菜達を見て悟ったのです。

　１２インチで５人分の煮物系をするのは、大きすぎて、きついんじゃないか。もうちょっと直径が小さくないと、２リットルくらいの水で作る料理は水深が浅くてよろしくないかも。

　簡単に計算してみよう。たとえばスープを作るとして、１杯が２５０ミリリットルとする。５人家族で全員が２杯ずつ飲むとすると、全体で２５００ミリリットル（２．５リットル）となる。

　水２．５リットルだけを入れるとして、直径１２インチのダッチオーブン（底が絞られているので、平均直径１１インチと仮定しよう）の半径は約１４センチメートルだから・・・・

　　２５００／（１４×１４×３．１４）＝約４．０６

　つまり、水深は４センチくらいにしかならないことになる。ちょっと大きく切った具は水面から顔を出しそう。

　これに対して、直径１０インチ（平均直径９インチと仮定）だと半径は約１１．４センチメートルだから・・・・、

　　２５００／（１１．４×１１．４×３．１４）＝約６．１３

　つまり、水深は６．１センチくらいになる。これならば煮込む料理の水深としては十分ではないだろうか。

　もっとも、電卓叩いて計算しなくても、

　　　１２インチスーパーディープの満水容量　　８．２リットル

　　　１０インチスーパーディープの満水容量　　５．０リットル

って値を見れば、２．５リットルの汁物は、１２インチでは３分の１までの深さ（１３cm／３＝４．３cm）、１０インチでは半分くらい（１１cm／２＝５．５cm）という見当はつきます。

　また、満水容量３．１リットルの１０インチハーフだと、余裕がないということもわかります。

　やっぱり、汁物系をするなら、

　　　　　１０インチスーパーディープ必要だよ！絶対！

　鋳鉄製のダッチオーブンならば汁物系をあまり考えることはできないかもしれないけれど、鉄板プレスのＵＮＩＦＬＡＭＥは、

　　　　　「ダッチオーブン」というより「鉄鍋」

という捉え方ができるので、こういう計算もしておくべきじゃないでしょうか。特に日常的にキッチンで使ってもらいたいと思ったら適用できる調理方法の幅は大事な要素だし、ＵＮＩＦＬＡＭＥのダッチオーブンだからこそできる幅の広さではないかと思うんです。

　次は１０インチスーパーディープか？　しかし、１０インチハーフも魅力的だ・・・・・（餃子とピザを焼いてみたいだけ）。

　嫁さんからは「置くところがない！　私に使わせようとするなら、私の了解を得てからにしなさい！」と反対をされておりますが、道具というものは、なければなかなか「使いたい」と思わないけれど、便利さを実感する機会さえ得られれば、その後はそれなりに使いこなすものだよ。

　心配するな、我が嫁よ。きみならできる(^_^)v・・・・・・と、あくまでも自己中心的な私であるのでした。

　また、HPで近所にUNIFLAMEのプレミアムショップがあることを確認。今日はキャリングケースなどが買えなかったので、明日あたり、このショップに行ってみようかと思ってます。10インチの衝動買いをしたらどうしよう・・・・・。

ダッチオーブンの情報収集

　ダッチオーブンの情報収集のために、あちこちとＨＰを見ていますが、やはり、奥が深いようです。

　鋳鉄製ということで手入れには結構手がかかるようですが、そこが可愛いものなんでしょう。

　ダッチオーブン初心者向けに書かれた「フローター・ダッチオーブンＱ＆Ａ」（http://www.takeyabass.com/tkxcgi/shop/whatsnew.cgi）に掲載された記事を見て、ちょっとショックを受けました。私は見当違いの認識をしていたと反省しました。

　特に「ダッチオーブンの弱点は汁物。また、汁物に限らず料理の保存容器としては使えない。」という基本的な部分を知りませんでした（カレーやシチューやおでんを作ろうと思っていたんでけど、寸胴でやるのが吉だそうで(^^;)。）。

　鋳鉄製のダッチオーブンを使うためには、シーズニングと呼ぶ前準備が必要で、これは簡単に言えば、「出荷時に塗られた錆止めのワックスを落とし、鋳鉄の表面の細かな穴を食用油で埋める作業」です。シーズニング的なことはバーベキュー用の鉄板や、中華鍋でもやってますが、ダッチオーブンはもっとデリケートなようです。

　このシーズニングが、汁物調理や食品の保存をしてしまうと溶け出してしまうんだそうです。シーズニングが落ちちゃえば鉄がモロに空気に触れますから、錆びる訳ですね（もちろん、汁物系の料理がまったくできない訳じゃありません。要するにすぐにお手入れをしないといけないってことです。）でも、どんな調理器具でもお手入れは大事ですよね。この手入れが愛着を生むって面もありますし。

　　したがって、ダッチオーブンを使う料理の基本スタイルは「水を使わず、肉や野菜をぶち込んで重い蓋をして、素材自身の水分で蒸し焼き。」ということ。

　でも、ＵＮＩＦＬＡＭＥの製品は鋳鉄ではないので、もっと扱いは楽なんだそうです。洗剤で洗うこともできるとか（もちろん、洗いっぱなしはダメでしょうけど。）。また、鋳鉄は急激な温度変化を与えると割れることもあるけど、ＵＮＩＦＬＡＭＥの製品は鋳鉄より熱衝撃には強いそうです。（気をつけていればいいだけの話ではありますが。しかし、ＵＮＩＦＬＡＭＥへのあこがれが更にふくらむ(^^;)。）。

　今日見たＨＰでのダッチオーブンの選び方のアドバイスは、「大は小を兼ねるので最初は１２インチを買うのがいい。やがて料理をしながらパンを焼きたくなるので、小さいのを買い足すようになる。」ということでした。ううむ、納得・・・・。５人分のパンを焼くとなると、８インチではなく、１０インチか１２インチが必要でしょうか。そうなると、１２インチ＋１０インチを購入して、１２インチはアウトドア専用、１０インチはキッチン＆アウトドア兼用って感じになるな。でも、２つ買ったら結構な出費です(^^;)。

　更に迷うのは、ダッチオーブンは直径だけでなく、深さにもバリエーションがあること。UNIFLAMEにの製品にも、スーパーディープとハーフがあります。

　１２インチスーパーディープ　直径30.5cm、深さ13cm、重量8.8kg、満水容量8.2リットル

　１２インチハーフ　　　　　　　直径30.5cm、深さ6.5cm、重量3.9kg、満水容量5リットル　

　１０インチスーパーディープ　直径26cm、深さ11cm、重量5.8kg、満水容量5リットル

　１０インチハーフ　　　　　　　直径26cm、深さ6.5cm、重量2.9kg、満水容量3.1リットル　

　ＨＰをいくつか見たところ、チキンの丸焼きを考えると１２インチのスーパーディープで決まりのようですが、ピザを焼くならば浅い方が蓋に乗せた炭火からの熱の効率がいいので都合がいいとか。

　そうであれば、深さに注目して、１２インチスーパーディープと１２インチハーフを選んで、１０インチスーパーディープは保留するというのもありかなあって思っちゃいました。

　キッチンで使うとなると、よくやる料理としては餃子とか、鍋物になりそうな感じ。そうであれば、あまり深さがあっても使いづらいので、１２インチのディープとハーフがgood！？

　そこで、我が家でよく使っているフライパンの大きさを確認したら１１インチ。レンジにこのフライパンを置いてみたところ、もう１インチのアップは限界を超えている感じがする（IHヒーターからはみ出てしまう。）。キッチン用はやはり１０インチが適当のようです。

　更に、鍋物でよく使っている鍋の大きさは直径２４cm、深さ6.5センチでした。つまり、１０インチハーフと近い大きさ。う～ん、鍋物用にはバッティングする・・・。現在ない鍋のサイズという点では、１２インチのハーフということになりますが、キッチンでは大きすぎる。

　そして、「本当にキッチンでダッチオーブンが必要なんだろうか？」と、振りだしに戻ってしまうのでした。

　今のところ、１２インチスーパーディープ購入は確定です。トウモロコシ５本（半分か３つにカット）、じゃがいも１０個～１５個を入れて蒸し焼きにするなら、やはり１２インチスーパーディープが必要でしょう。これから子供も食べ盛りですし・・・・。

　また、キッチンで嫁さんにダッチオーブンを使ってもらうためには、まず、「こいつは使える」ってことを実感してもらわないといけませんからね。嫁さんを攻略してキッチンにダッチオーブンを進駐させるためには、

　Strep１　キャンプか庭で炭火を使い、１２インチでダッチオーブンの便利さを実感してもらう

　Step２　１２インチを無理矢理キッチンに持ち込んで、ＩＨヒーターでもダッチオーブンの実力を引き出せることをわかってもらう

　Step３　１２インチより１０インチの方が使いやすいってことはすぐにわかるので、晴れて１０インチが我が家のキッチンに導入

・・・・って、そんなに簡単にいく話かな？？？？？

　いろいろ考えてみましたが、１２インチスーパーディープ１個からスタートということになりそうです。

ダッチオーブンが欲しい

　９月に入ったので、スポーツ用品店も一気に夏向け商品の売り切り体勢になったのではないかと思い、近所の大型スポーツ用品店「XEBIO」に行ってみた。

　私の目当てはキャンプ用品だったけど、キャンプは秋までシーズンですから、そんなに処分って感じではありませんでした。

　もっとも、「XEBIO」は「スポーツオーソリティ」ほどキャンプ用品に気合いが入ってない印象で、私としては近所のスポーツオーソリティの閉店が悔やまれてなりません（スポーツオーソリティカードで５％引きってのは本当に大きなメリットだったのに・・・。）。

　XEBIOには、先日１セット買ったアメリカ輸入品のコールマンのランタン（モデル２９５。ちょっと大きめのランタンで、無鉛ガソリン対応のもの。）は、未だに在庫がありましたが、値下げはされていませんでした（そろそろ在庫処分でもう１０００円くらいは下がるのではないかと期待しているんですが・・・・・。）。

　店内をうろうろして、次にそろえたいグッズはダッチオーブンであることを再認識（簡単に言えば本体はもちろん蓋まで鉄製の鍋です。これを火にかけ、さらには蓋に炭を乗せて加熱するというワイルドな調理器具です。蓋が重いので圧力鍋と同じような効果が得られます。）。

　以前からダッチオーブンに興味はあったのですが、あの大きさ＆重量から、いきなりあれを買っては嫁さんの反発が大きいだろうと思い我慢してきましたが、庭でBBQなどをするうちにやはりダッチオーブンへの思いは強くなるばかり。

　大げさな道具に見えるので、料理も大げさになってしまう（高くつく。手間がかかる）のではないかという懸念を払拭しなければならないのですが、さて、どのメーカーのどれくらいの大きさのものを買うかが問題です。

　店頭では１０インチと１２インチの深めのものが展示の主流でした（メーカーのHPを見ていただければわかりますが、直径や深さもいろいろとあるのです。）。メーカーもコールマン、ウールリッチ等いくつかありましたが、私の目を引いたのはUNIFLAMEのもの。

　一目見て「あ、ほかのメーカーとは製造方法が違うな。」ということがわかりました。展示している資料を見ると、通常のダッチオーブンは鋳鉄製（鋳型に溶けた鉄を流し込んで作る方法）ですが、UNIFLAMEはプレス（鉄板を型押しして作る）で作っているようです。

　でも、UNIFLAMEはほかのメーカーの製品より倍以上高い！！下手すると３倍の値段だ！！（ほかのメーカーは５０００円前後だけど、UNIFLAMEは１万円を軽くオーバー。）でも、ＨＰの情報では、手入れの簡単さや加工精度の高さはＵＮＩＦＬＡＭＥ製は高い評価を得ているようです。

　直感で「あ、これがいい。」と思ったら買ってしまう私の性格をもってしても、やっぱり出したお金に見合うメリットがないとさすがに買う勇気が出ません。そこで、もうちょっと研究してみることにしました（でも、心はＵＮＩＦＬＡＭＥにさらわれています・・・。）。

　まずは形。足のついているタイプと足のついていないタイプがあります。これは、足のないタイプにすることにすんなりと決定。その理由は、足のないダッチオーブンならは、ＩＨヒーターでも使えるのです。これは、単なるキャンプ用品ではなく、日常でも使える鍋として嫁さんの説得材料に使えます(^_^;)。

　次にサイズですが、我が家は５人家族。でも、カレーやシチュー程度のものを作るなら、１０インチのものでも十分な感じです。普段カレーなどを作るために使っている鍋も直径２０センチくらいですし、炒め鍋でも直径２４センチ。

　でも、ローストチキンをするならば、１０インチだと小さい。１２インチがいいという意見もあるようで・・・・。しかし、１２インチだと、重過ぎ、大きすぎで台所では使いづらいというご意見も・・・・。

　う～ん、悩みます。今のところの案は、

案１　１０インチを購入し、しばらく使ってみて大きいのが必要と思えば１２インチを買い足す

案２　１２インチを購入し、しばらく使って大きすぎると思えば１０インチを買い足す。

案３　案１と案２の最終形の、１２インチと１０インチの両方を買ってしまう（どうせ最後には買ってしまうのだから、という的確な自己分析(^^;)）。

案４　１２インチと８インチの組み合わせ（大と小のメリハリをつけて揃える）

を考えていますが、さて、どうするかなあ・・・・。

　いくつかのＨＰを見て、ダッチオーブンを使いこなす人は、結局いろんなサイズを揃えてしまう傾向があるようですね。

　５人家族の１泊キャンプだと、１２インチは大きすぎるかなぁ・・・・・。１２インチはキャンプ専用、１０インチはキッチンで使用という色分けはどうだろうか・・・・。

　・・・・・もうちょっと考えます。

「何を作りたいのか。」がはっきりしないと、直径や深さは決まりませんしね。

参考ＵＲＬ

ＵＮＩＦＬＡＭＥ　http://www.uniflame.co.jp/

ＬＯＤＧＥ　　http://www.lodge-cooking.com/index.html

コールマンジャパン　http://www.coleman.co.jp/index.html

ワインド･アンド･ゴー･フラッシュライト

　またまたL.L.Beanに注文した品物が届きました（まとめて注文したものが在庫の関係で五月雨式に届いてるんですが）。

　今回はワインド･アンド･ゴー･フラッシュライト（http://www.llbean.co.jp/webapp/wcs/stores/servlet/CategoryDisplay?&categoryId=43010&storeId=1&catalogId=1&langId=-10&parentCategory=5110&cat4=3091&shop_method=pp&feat=5110-tn）

　要は手動発電式のLED式懐中電灯です。

　私は夜間のトラブルなどに備えて車にマグライトを積んであるのですが、大きいくて重いうえに肝心な時に電池が切れていたりして困った経験があり、何かいい手はないかと思っていたところ、これをみつけました。

　LED式なので通常の懐中電灯の比べて落としてもレンズや電球が割れる危険性はずっと減りますし、手回し式なので電池の心配をする必要もありません。

　実際に届いた商品を持ってみるとコンパクトで軽く、なかなかいい感じです。車のコンソールボックスなどにも簡単に収まります。

　我が家では２台ある車にそれぞれ常備するためと、非常用に買い足そうと思っています。

　明るさは乾電池２本を使う懐中電灯くらいで、光源にLEDを使っているため、光の広がりがなく、照らされる範囲は豆電球を使った懐中電灯よりはやや狭いです。マグライトだと光量も十分、レンズを調節すれば光の広がり方の調節もできて使い勝手がいいため、この点を取れば不便な感じはしますが、困ることはあまりないでしょう。

　また、明るさは２段階に調節できます（LED３個点灯と１個点灯）。

　１つ注文をつけるとすれば、紐を通せる穴があればもっと良かったのにと思います。紐を通して首からぶら下げることができれば、より軽さとコンパクトさのメリットを感じられます。懐中電灯って手軽に首からぶら下げる訳にはいきませんから。

　たとえば、キャンプで使うシーンを考えると、トイレに持って行くときには両手を空けたいし、子供に持たせるならば、やはり首から紐で下げさせたいです。

ＬＥＤランタン

　春になると、キャンプ用品を見に行きたくなります。いや、買いたくなります。
　先日、近くのスポーツオーソリティで見つけたのが、ＬＥＤランタン。
　蛍光灯ランタンは自宅にあるのですが、このＬＥＤランタン、最近注目・流行の白色ＬＥＤを光源にしたランタンです。
　ＬＥＤですから、消費電力は小さいし、球切れもほとんどなし。
　これまで使用していたコールマンの蛍光灯ランタンは、落とせば蛍光管は割れるわ、もともとの設計がいい加減（？）で、電池の交換が極めて煩わしく、信頼性も”？？？”でした。
　そこで、今回、車の中や、テントの中、また、停電対策用として、このＬＥＤランタンを衝動買いしました。
　サイズが２つあって、ＬＥＤが１２個のタイプと２８個のタイプがありました。当然、２つとも購入。
　今日、２８個のタイプに電池（単１を４本）を入れてみました。
　使用した感触ですが、一言で言えば、「もう一工夫すればグッド」です。
　何がいけないかというと、ＬＥＤの特性上、やむを得ないのですが、ＬＥＤの光が拡散しないのです。
　ですから、手にランタンをぶら下げて、頭の上にもっていくと、足下はまったく明るくありません。つまり、ランタンの真横だけが明るいのです。
　多少のレンズカットで光が拡散するようにはなっているのですが、このレンズ、まだまだ工夫が必要です。
　テーブルに置くにはいいのですが、広範囲、特に足下から周囲全体を照らしたい場合には、乱反射させるように更にシェードにレンズ効果を持たせるようなフィルム（磨りガラス状のもの等）を貼る等の一工夫が必要です。
　でも、火を使わない、多少乱暴に扱っても割れないという点、これに低消費電力というのは、本当に大きなメリットだと思います。